Vom selben Weingut, ebenfalls Weißburgunder
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Dieser Sauvignon Blanc aus dem Jahr 2022 präsentiert sich mit frischer, lebendiger Säure und typischen Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Der Körper ist mittelschwer mit guter Struktur, die Textur saftig und animierend. Der Abgang ist klar, frisch und von angenehmer Länge mit feinen mineralischen Noten.
Gegrillter Ziegenkäse auf Salat, Spargelgerichte mit Sauce Hollandaise, Gebratene Garnelen mit Kräuterbutter, Sushi und Sashimi, Zitronenhähnchen
Sauvignon Blanc trocken – Weingut Familie Rauen Der Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Familie Rauen ist ein ausdrucksstarker Weißwein von der Mosel, der durch seine Herkunft und sorgfältige Vinifikation besticht.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc gedeihen auf den sandigen Kiesböden der Weinberge rund um Detzem an der Mosel. Die Kombination aus mineralreichem Boden und dem kühlen Mikroklima der Region verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse. Vinifikation Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine zwölfstündige Maischestandzeit, um die Aromen optimal zu extrahieren. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Verkostungsnotizen In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeere und Holunderblüte, begleitet von einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und erfrischend mit einer animierenden Frucht und einer dezenten Vanillenote im Abgang.
Der Wein zeigt typische Sauvignon Blanc-Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Er besitzt eine frische, lebendige Säure, einen mittelschweren Körper und einen klaren, mineralischen Abgang.
Der Sauvignon Blanc stammt vom Weingut Familie Rauen, das an der Mosel ansässig ist. Der Jahrgang 2022 wurde auf sandigen Böden kultiviert, die dem Wein seine typische Frische verleihen.
Der Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend mit Spargelgerichten, gegrilltem Ziegenkäse, gebratenen Garnelen, Sushi und hellem Geflügel. Seine frische Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter, aromatischer Speisen.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. So kommen die frischen Aromen und die lebendige Säure am besten zur Geltung.
Der Wein kann etwa 3 Jahre gelagert werden. Als frischer, rebsortentypischer Weißwein sollte er jedoch bevorzugt in den ersten 2 Jahren nach der Ernte genossen werden, um seine lebendige Frucht optimal zu erleben.
Trauben (Weißburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Familie Rauen, Hinterm Kreuzweg 5, D-54340 Thörnich
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