Sauternes

Herkunft und Terroir

Der Sauternes von Château Roumieu entstammt der malerischen Region im Süden von Bordeaux, die für ihre außergewöhnlichen Süßweine weltberühmt ist. Die Weinberge des Gutes liegen auf sanften Hängen mit kiesigen, tonhaltigen und kalkreichen Böden, die den Reben eine perfekte Nährstoffversorgung bieten. Das einzigartige Zusammenspiel aus morgendlichem Nebel, verursacht durch das Zusammentreffen von Garonne und Ciron, sowie warmen, sonnigen Nachmittagen schafft ideale Bedingungen für die Entstehung von Edelfäule, welche die Grundlage dieses großen Weines bildet.

Rebsorte und Ausbau

Die Cuvée vereint die klassischen weißen Bordeaux-Sorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, die von Hand in mehreren selektiven Durchgängen geerntet werden. Jede Beere wird sorgfältig ausgewählt, um nur die Trauben mit der idealen Edelfäule zu vinifizieren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Struktur, Vielschichtigkeit und eine feine Würze erhält.

Charakteristik

Der Sauternes beeindruckt mit einer intensiven goldgelben Farbe und einem vielschichtigen Duftspektrum von reifen Pfirsichen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und zarten Vanillenoten. Am Gaumen entfaltet er eine samtige Textur, reichhaltig und konzentriert, zugleich getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Eleganz und Ausgewogenheit verleiht. Das Finale ist langanhaltend und aromatisch vielschichtig.

Weingut

Château Roumieu ist ein traditionsreiches Familienweingut, das sich seit Generationen dem Anbau edler Sauternes-Weine widmet. Mit Leidenschaft, handwerklichem Können und Respekt für das Terroir entstehen hier Weine, die die Authentizität der Region in höchstem Maße verkörpern. Das Weingut verbindet sorgfältige Weinbergsarbeit mit modernem Know-how, um elegante Süßweine von internationalem Rang hervorzubringen.