Ebenfalls Sauvignon Blanc & Sémillon
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Der Entre-deux-Mers 2023 zeigt eine frische Aromatik von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und tropischen Noten, typisch für die Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Gris. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig mit knackiger Säure und einem mittleren Körper. Der Abgang ist erfrischend und anhaltend mit feinen mineralischen Nuancen.
Gebratener Zander, Zitronen-Risotto, gegrillte Garnelen, Ziegenkäse, grüner Spargel mit Vinaigrette
Die Reben für den Entre‑deux‑Mers gedeihen im Bordeaux-Gebiet zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne – genauer gesagt im Château de Fontenille, dessen Weinberge auf kalk- und tonhaltigen Böden liegen. Das feuchte Atlantikklima mit kühlenden Winden trägt zu einem eleganten Temperament bei und unterstreicht die lebendige Frische dieses weißen Bordeaux.
Die Cuvée basiert auf einer klassischen Mischung aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon und Muscadelle. Nach sorgfältiger Handlese folgen sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Zielgerichtet wird die Frucht- und Aromatypizität der Rebsorten bewahrt, während der Ausbau eine ausgewogene Struktur und gespürte Eleganz erhält.
Der Entre‑deux‑Mers präsentiert sich in hellem Gelbton mit grünen Reflexen und entfaltet in der Nase Aromen von weißen Pfirsichen, tropischer Frucht und Zitrus. Am Gaumen begeistert er mit lebendiger Säure, mineralischer Klarheit und einem anhaltend reinen, dezenten Blütenfinish.
Das Château de Fontenille ist ein traditionsreicher Andockpunkt im alten Bordeaux-Herz, mit Weinbereitung auf historischem Kulturboden. Gelassenheit trifft dort auf fundierte Weinkunst – Weinbereitung, die Herkunft und Authentizität mit stilistischer Modernität verbindet.
Der Wein begeistert mit Aromen von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und tropischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch mit knackiger Säure und einem erfrischenden, mineralischen Abgang.
Der Wein kommt aus dem Bordeaux-Gebiet, genauer aus der Region Entre-deux-Mers zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne. Das Château de Fontenille bewirtschaftet Weinberge auf kalk- und tonhaltigen Böden unter atlantischem Klimaeinfluss.
Der Weißwein sollte bei 8-10 °C serviert werden. Diese Trinktemperatur unterstreicht seine Frische und die lebendige Fruchtaromatik optimal.
Als frischer, fruchtbetonter Weißwein ist dieser Entre-deux-Mers für den zeitnahen Genuss gedacht und sollte innerhalb von etwa 2 Jahren getrunken werden, um seine Frische zu bewahren.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Fischgerichten wie Zander, gegrillten Garnelen, Zitronen-Risotto, Ziegenkäse und grünem Spargel mit Vinaigrette. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter für leichte Sommerküche.
Trauben (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Chateau de Fontenille, Stéphane Defraine 1315 route de Grimard, F-33670 La Sauve Majeure
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Ebenfalls Sauvignon Blanc & Sémillon, aus Bordeaux
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