Blauburgunder "RF"

Der Wein präsentiert sich mit feinen Aromen von roten Beeren wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche, ergänzt von dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit seidiger Textur, lebendiger Säure und elegant eingebundenen Tanninen.

Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer traditionsreichen Anbauregion für Blauburgunder in Südtirol. Das kontinental-alpine Klima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen verleiht dem Wein seine charakteristische Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur.

Der Roberto Ferrari Blauburgunder sollte bei 14-16 °C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Der Wein ist bereits jetzt gut trinkbar, besitzt aber ein Lagerpotenzial von 4-5 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort entwickelt er zusätzliche Komplexität.

Der Wein harmoniert hervorragend mit Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce, geschmortem Kaninchen mit Polenta, Risotto mit Steinpilzen, rosa gebratener Entenbrust sowie reifen Almkäse-Sorten wie Trentingrana.