Ebenfalls Riesling
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Komplexer Riesling mit Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Dichter, kraftvoller Körper mit 14 % Alkohol, getragen von lebendiger Säure. Langer, präziser Abgang mit mineralischer Finesse.
Gebratener Zander mit Kräuterbutter, Kalbsmedaillons in Rahmsauce, reifer Bergkäse oder Gruyère, Geflügelterrine mit Steinpilzen, Spargel mit Sauce Hollandaise
Das Weingut Proidl ist bekannt für seine hochwertigen Riesling-Weine aus Einzellagen. Die Reserve-Linie repräsentiert die Spitze des Weinguts mit besonders sorgfältiger Selektion und Vinifikation.
Der Wein zeigt eine komplexe Aromatik von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten und feiner Würze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dicht mit lebendiger Säure und langem, präzisem Abgang.
Der Wein kommt aus der Einzellage Ried Hochäcker und wird vom Weingut Proidl erzeugt. Die Reserve-Bezeichnung steht für eine besonders hochwertige Selektion aus dieser Lage mit nur besten Trauben.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Bei dieser Temperatur kann der kraftvolle Riesling seine komplexe Aromatik und Struktur am besten entfalten.
Dank seiner Konzentration und Struktur besitzt dieser Riesling ein Lagerpotenzial von 8–10 Jahren. Mit weiterer Flaschenreife wird er noch an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Zander, Kalbsmedaillons in Rahmsauce, reifem Bergkäse, Geflügelterrine mit Steinpilzen oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Seine Kraft trägt auch kräftigere Gerichte.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Familie Proidl (Franz Proidl), Oberer Markt 5, A-3541 Senftenberg
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