Reserve brut Chardonnay & Weißburgunder

Herkunft und Terroir

Der Réserve Brut kommt aus Deidesheim (Pfalz) und basiert auf sorgfältig selektierten Trauben aus hochwertigen Buntsandstein-, Löss- und Kalksteinböden. Diese Böden speichern Wärme und sorgen in Kombination mit dem milden Klima für optimale Reifebedingungen. Das Ergebnis ist eine ausgeprägte Mineralität und ein elegantes Rückgrat im Sekt.

Rebsorte und Ausbau

Die Basis bildet eine Weißburgunder–Chardonnay-Cuvée (ca. 2/3 Weißburgunder, 1/3 Chardonnay), die gemischt aus jungen und gereiften Grundweinen stammt – teils aus Holz, teils aus Edelstahl. Nach traditioneller Flaschengärung lagert der Sekt rund 36 Monate auf der Vollhefe, bevor er degorgiert wird. Diese lange Hefelagerung sorgt für Tiefe, feine Cremigkeit und eine hochwertige Perlage.

Charakteristik

Im Glas präsentiert sich der Réserve Brut in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. Die Aromen reichen von Williamsbirne, grünen Äpfeln und Zitrus über Mandarine bis hin zu gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen überzeugt er mit druckvoller, cremiger Textur, gut eingebundener Säure und elegantem, langanhaltendem Abgang. Ein fruchtig-frischer Stil mit markanter Struktur.

Weingut

Reichsrat von Buhl, ein VDP-Spitzenbetrieb mit über 170 Jahren Tradition, bewirtschaftet rund 52–56 Hektar, darunter größte Deidesheimer Spitzenlagen. Seit 2009 ist das Haus bio-zertifiziert, seit 2013 wird es von einem jungen Führungsteam geleitet. Die klare Stilistik und homogene Qualität der Sekt-Kreationen resultieren aus der Herausforderung, fassunabhängig und lagerstabil zu bleiben – ganz im Sinne einer „Jahrgangslosen Reserve“ mit dem typischen Pfalz-Terroir.