Amarone Classico DOCG

Dieser Amarone präsentiert sich mit einer intensiven Aromatik nach getrockneten Kirschen, Pflaumen, dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig mit perfekt eingebundener Säure, feinkörnigen Tanninen und einem außergewöhnlich langen, würzigen Abgang. Die Cuvée aus sieben verschiedenen Rebsorten verleiht ihm beeindruckende Komplexität und Eleganz.

Der Wein stammt aus der klassischen Zone der Valpolicella in Venetien, Italien. Das Weingut Quintarelli gehört zu den renommiertesten Produzenten der Region und ist bekannt für seine traditionelle Amarone-Herstellung nach der Appassimento-Methode mit getrockneten Trauben.

Dieser kraftvolle Amarone harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindergulasch, Wildbraten vom Reh oder Hirsch, gereiftem Parmigiano Reggiano oder Pecorino sowie klassischen norditalienischen Schmorgerichten wie Brasato al Barolo. Seine Kraft und Komplexität verlangen nach ebenso intensiven Speisen.

Dieser Amarone besitzt ein außergewöhnliches Reifepotenzial von mindestens 15 Jahren, bei optimaler Lagerung sogar deutlich länger. Die 96 Parker-Punkte bestätigen die hervorragende Qualität und Lagerfähigkeit dieses Jahrgangs. Er sollte kühl, dunkel und liegend bei konstanter Temperatur gelagert werden.

Der Quintarelli Amarone sollte bei 16-18°C serviert werden. Aufgrund seiner Kraft und seines hohen Alkoholgehalts von 16,5% empfiehlt sich das Dekantieren 2-3 Stunden vor dem Genuss, um seine komplexen Aromen optimal zur Entfaltung zu bringen.