Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Prestige Sekt brut nature aus Riesling von der Saar, Jahrgang 2016. Feine, anhaltende Perlage, helles Gold. In der Nase reifen Apfel, Zitrus, Brioche, Schiefer und rauchige Noten. Am Gaumen straff, mineralisch, mit rassiger Säure und langem, trockenem Abgang ohne Dosage.
Austern und Meeresfrüchte, gebratener Zander, Sushi und Sashimi, gegrillte Jakobsmuscheln, Ziegenkäse
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Der Prestige stammt aus Ayl an der Saar, wo das Weingut Peter Lauer einige der besten Riesling-Steillagen des Tals bewirtschaftet. Schiefer, kühles Klima und rassige Säure – kaum eine Herkunft in Deutschland bringt bessere Grundweine für Sekt hervor als die Saar in der Weinregion Mosel-Saar-Ruwer.
Reinsortiger Saar-Riesling, nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren. Der Prestige reift viele Jahre auf der Hefe, ehe er von Hand degorgiert und als Brut nature komplett ohne Dosage gefüllt wird – nichts übertüncht hier die Herkunft, der Sekt lebt allein von Grundwein und Hefereife.
Feine, beständige Perlage in hellem Gold. Der Duft verbindet reifen Apfel und Zitrus mit Brioche, Schiefer und einem rauchigen Hauch. Am Gaumen kompromisslos trocken, straff und tiefgründig, mit cremigem Schaum, saliner Mineralität und großer Länge – Riesling-Sekt auf dem Niveau gereiften Champagners, aber unverkennbar Saar.
Florian Lauer führt das VDP-Weingut in fünfter Generation und gilt als einer der prägenden Köpfe der Saar. Berühmt für seine nach alten Fassnummern benannten Rieslinge, hat Lauer auch die große Sekttradition des Hauses wiederbelebt – mit langen Hefelagern und kompromissloser Herkunftstreue.
Der Prestige Sekt zeigt eine feine, beständige Perlage in hellem Gold. Aromatisch verbindet er reifen Apfel und Zitrus mit Brioche, Schiefer und rauchigen Nuancen. Am Gaumen straff, mineralisch und mit rassiger Säure, ohne Dosage ausgebaut.
Der Prestige Sekt stammt vom Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Saar. Die Saar mit ihrem Schiefer und kühlen Klima bringt Grundweine mit rassiger Säure hervor, die zu den besten Sektlagen Deutschlands zählen.
Dieser mineralische Sekt harmoniert ausgezeichnet mit Austern und Meeresfrüchten, gebratenem Zander, Sushi und Sashimi sowie gegrillten Jakobsmuscheln. Auch zu Ziegenkäse ein eleganter Begleiter.
Der Prestige Sekt entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 6–8 °C Serviertemperatur. So kommen die feinen Frucht- und Brioche-Noten sowie die mineralische Prägung am besten zur Geltung.
Dank der hohen Qualität der Grundweine und der traditionellen Flaschengärung kann dieser Sekt noch etwa 4 Jahre gelagert werden. Kühle, dunkle Lagerung bei konstanter Temperatur empfohlen.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl
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