Ebenfalls Sangiovese, aus Toskana
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Der Poggio Valente zeigt ein vielschichtiges Aromenspektrum aus roten Rosen, Schwarzkirsche, Blutorange und Brombeere, ergänzt durch Wacholder und getrocknete Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Sangiovese mit kräftigem Körper, samtiger Textur und reifer Frucht. Der Abgang ist lang und elegant mit feinen Tanninen.
Tagliata vom Chianina-Rind, Pappardelle mit Wildschweinragout, gereifter Pecorino Toscano, Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammschulter
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Der Poggio Valente Toscana Rosso stammt von einem als Cru ausgewiesenen Weinberg nahe Pereta bei Scansano in der Maremma. Der Hang liegt auf rund 280 m Höhe, ist nach Süd-Westen ausgerichtet und zeigt oben sandige Lagen über einem Fundament aus Sandstein mit Tonanteilen – ein Bodenprofil, das Eleganz und Präzision fördert. Seit dem Erwerb des Weinbergs im Jahr 1996 wird hier die Persönlichkeit des Sangiovese mit klarer „Maremma-Eleganz“ herausgearbeitet.
Der Poggio Valente wird aus 100 % Sangiovese gekeltert. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl (ca. 26 °C) mit einer Mazerationszeit von etwa 30–35 Tagen. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in 500- und 600-Liter-Tonneaux, davon etwa zur Hälfte in neuem Holz – für Struktur, Tiefgang und feinmaschige Tannine.
Der Poggio Valente Toscana Rosso leuchtet rubinrot und duftet vielschichtig nach roten Rosen, Schwarzkirsche, Blutorange und Brombeere. Mit Luft treten Anklänge von Wacholder, getrockneten Blüten, Tuscan-Cigar-Noten und feuchtem Unterholz hinzu. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dennoch sehnig, mit dicht gewirkten, seidigen Tanninen und einem anhaltenden Finale, in dem sich dunkle Johannisbeere subtil bemerkbar macht.
Fattoria Le Pupille formte Poggio Valente seit der Übernahme des Weinbergs 1996 zu einem Haus-Aushängeschild für Sangiovese aus der Maremma. Das Weingut verbindet eine klare Terroir-Lesart mit sorgfältiger Weinbergsarbeit und einem Ausbau, der auf Finesse statt Opulenz setzt – so entsteht jene stilistische Signatur, die als „Maremma-Eleganz“ beschrieben wird.
Der Wein zeigt ein vielschichtiges Bouquet aus roten Rosen, Schwarzkirsche, Blutorange und Brombeere mit Anklängen von Wacholder und getrockneten Blüten. Am Gaumen überzeugt er mit kräftigem Körper, samtiger Textur und langem Abgang.
Der Sangiovese stammt von einem Cru-Weinberg nahe Pereta bei Scansano in der Maremma, Toskana. Der nach Südwesten ausgerichtete Hang liegt auf rund 280 Metern Höhe mit sandigen Böden über Sandstein mit Tonanteilen.
Der kräftige Rotwein entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde vor dem Genuss ist empfehlenswert.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Bei optimalen Bedingungen in einem kühlen, dunklen Keller entwickelt er weitere Komplexität und geschmeidige Tannine.
Der kraftvolle Sangiovese harmoniert hervorragend mit Tagliata vom Chianina-Rind, Pappardelle mit Wildschweinragout, gereiftem Pecorino Toscano oder Bistecca alla Fiorentina. Auch zu geschmorter Lammschulter ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Sangiovese), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Fattoria Le Pupille, Piagge del Maiano 92/A, I-58040 Grosseto
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