Ebenfalls Sangiovese & Cabernet Sauvignon, aus Toskana
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Konzentriertes Bouquet mit vanilligem Holz, warmer und schmeichelnder Frucht, Noten von Leder, Schokolade und Kaffee. Harmonische Struktur mit kräftigem Körper und langer, würziger Nachhall.
Gegrilltes Rinderfilet, Schweinebraten in dunkler Sauce, Lammkeule mit Kräutern, Wildragout, gereifter Hartkäse wie Pecorino
Das Weingut Poggio delle Faine liegt im Herzen der Toskana und arbeitet konsequent nach biodynamischen Prinzipien. Diese nachhaltige Bewirtschaftung unterstreicht die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorten und die charakteristische Typizität des Terroirs.
Der Wein zeigt ein konzentriertes Bouquet mit dunklen Beerenfrüchten, vanilligem Holz und warmer Frucht. Am Gaumen kommen Noten von Leder, Schokolade und Kaffee hinzu, getragen von harmonischer Struktur und einem langen, würzigen Abgang.
Der Wein stammt aus der Toskana, wo das Weingut Poggio delle Faine auf Kalkböden Sangiovese und Cabernet Sauvignon nach biodynamischen Prinzipien anbaut. Der Jahrgang 2018 wurde sorgfältig mit Holzeinsatz ausgebaut.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen und die Tannine zu harmonisieren.
Der Poggio delle Faine Rosso IGT hat ein Lagerpotenzial von etwa 9 Jahren. Die Magnum-Flasche (1,5 Liter) begünstigt eine langsamere und harmonischere Reife durch das günstigere Verhältnis von Wein zu Sauerstoff.
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Schweinebraten in dunkler Sauce, Lammkeule mit mediterranen Kräutern und Wildragout. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Sangiovese, Cabernet Sauvignon), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)
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