Ebenfalls Silvaner, aus Südtirol
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Vollmundig und komplex, bemerkenswerte Mineralität, langer und harmonischer Abgang
Fisch (Zander oder Forelle), cremiger Risotto
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Eisacktal. Klassifizierung: Südtirol DOC. Die Reben wachsen auf schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit.
Rebsorte: Sylvaner. Jahrgang 2022. Erziehungssystem: Guyot.
Im Glas zeigt sich leuchtendes Strohgelb. In der Nase: Intensives Bouquet von reifen Äpfeln, weißen Blüten und Kräuternoten. Am Gaumen: Vollmundig und komplex, bemerkenswerte Mineralität, langer und harmonischer Abgang. Stilistik: Milde Säure.
Passt hervorragend zu: Fisch (Zander oder Forelle), cremiger Risotto.
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig. Abfüller: Pacherhof, Michael-Pacher-Straße 1, 39040 Neustift/Vahrn (BZ), IT.
Der Wein zeigt ein intensives Bouquet von reifen Äpfeln, weißen Blüten und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich komplex mit mineralischer Struktur, dichtem Körper und einem langen, würzigen Abgang. Die alten Reben verleihen ihm besondere Tiefe und Konzentration.
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol und trägt die Klassifizierung Südtirol DOC. Die Reben wachsen auf schottrigen Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Der Pacherhof Sylvaner Riserva harmoniert hervorragend mit gebratenem Seefisch, Kalbsschnitzel, Spargel in Buttersoße und gereiftem Bergkäse. Seine Struktur und Komplexität machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen optimal. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Als Riserva von alten Reben besitzt dieser Sylvaner gutes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Die mineralische Struktur und die Konzentration des Jahrgangs 2022 versprechen eine positive Entwicklung bei sachgerechter Lagerung.
Trauben (Silvaner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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