Barolo di Serralunga

Der Barolo präsentiert sich kraftvoll und strukturiert mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, dunklen Pflaumen, Rosenblüten, Lakritze und feinen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er mit festem Tanningerüst, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Der Wein stammt aus Serralunga d'Alba, einer der renommiertesten Gemeinden des Barolo-Anbaugebiets im Piemont. Das Weingut Osvaldo Viberti bewirtschaftet dort traditionelle Nebbiolo-Reben auf kalkhaltigen Mergelböden.

Der kraftvolle Barolo harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten wie Rehrücken oder Wildschwein, reifen Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano sowie Trüffelgerichten und piemontesischen Pasta-Spezialitäten.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Dieser Barolo di Serralunga verfügt über ein hervorragendes Lagerpotenzial von 10-15 Jahren. Mit zunehmender Reife wird er noch komplexer und harmonischer und entwickelt zusätzliche tertiäre Aromen.