Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Großes Gewächs aus der Lage Oestricher Doosberg mit reifem Steinobst wie Pfirsich und Mirabelle sowie Kräuternuancen in der Nase. Am Gaumen zeigt sich ein kräftiger Körper mit feiner Mineralität durch Quarzit- und Schieferböden, ausbalancierter Säure und langem, eleganten Abgang. Komplexer, lagerfähiger Riesling mit großem Reifepotenzial.
Gebratener Zander mit Kräuterbutter, Kalbsmedaillons in Rahmsauce, Spargel mit Sauce Hollandaise, Geflügelterrine, reifer Bergkäse
Der Oestricher Doosberg Riesling Großes Gewächs stammt aus der berühmten Lage Oestricher Doosberg im Rheingau. Diese Süd- bis Südwest-hanglagen mit bis zu 30 % Steigung weisen Böden aus lössreichen Lehmen mit Quarzit- und Schieferanteilen auf. Die intensive Hanglage mit guter Drainage und Windexposition sorgt für gesunde Trauben mit herausragender Aromenkonzentration und markanter Mineralität.
Der reinsortige Riesling wird von Hand gelesen. Die spontane Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von mindestens zwölf Monaten Lagerung auf der Feinhefe in kleinen Eichenholzfässern. Diese Methode schafft einen trockenen, präzise strukturierten Riesling mit starker Herkunftspräsenz.
Im Glas offenbart sich ein strahlendes Hellgelb mit grünen Reflexen. Die Nase zeigt reifes Steinobst wie Pfirsich und Mirabelle, ergänzt durch Kräuternuancen. Am Gaumen überzeugt dieser Rheingau‑Riesling mit klar definierter Säure, intensiver Frucht und ausgeprägter Lagenmineralik – trocken, rassig und mit elegantem Zug.
Das traditionsreiche Weingut Manfred Bickelmaier aus Oestrich-Winkel ist fest verankert in der Region Rheingau. Seit Generationen wird hier naturnahe Bewirtschaftung betrieben, auf Handlese und präzise Kellerführung Wert gelegt. Der Ausbau von Toplagen wie dem Doosberger GG zeigt die kompromisslose Ausrichtung auf höchste Rieslingqualität und Herkunftstreue.
Der Wein zeigt reifes Steinobst wie Pfirsich und Mirabelle sowie feine Kräuternuancen in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit kräftigem Körper, feiner Mineralität durch Quarzit- und Schieferböden und ausbalancierter Säure. Der Abgang ist lang und elegant.
Der Wein stammt aus der berühmten Lage Oestricher Doosberg im Rheingau. Die Süd- bis Südwesthänge mit bis zu 30 % Steigung weisen lössreiche Lehmböden mit Quarzit- und Schieferanteilen auf, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Der Oestricher Doosberg Riesling Großes Gewächs sollte bei 10-12 °C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen optimal und die Struktur des Weins kommt am besten zur Geltung.
Als Großes Gewächs verfügt dieser Riesling über ein hohes Reifepotenzial von etwa 7 Jahren. Die Konzentration, Struktur und Mineralität ermöglichen eine weitere positive Entwicklung in der Flasche.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Fischgerichten wie Zander mit Kräuterbutter, Kalbsmedaillons in Rahmsauce, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Geflügelterrine. Auch reifer Bergkäse ist eine ausgezeichnete Begleitung.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Bickelmaier, Rheingaustr. 7, D-65375 Oestrich – Winkel
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Ebenfalls Riesling, aus Rheingau
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