Vom selben Weingut, ebenfalls Nero d'Avola
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Dichtes Rubinrot im Glas. In der Nase reife dunkle Früchte wie Brombeere und Pflaume, begleitet von mediterranen Kräutern und Süßgewürz. Am Gaumen vollmundig mit weicher Tanninstruktur, mittlerer Säure und einem warmen, fruchtbetonten Abgang mit würzigen Noten.
Gegrilltes Lammkotelett, Pasta mit Ragù alla Bolognese, Ossobuco, Pecorino Siciliano, Caponata
Der Aquilae Nero d'Avola stammt aus dem Herzen Siziliens, rund um die Stadt Canicattì im Hinterland von Agrigent – einer der sonnigsten und heißesten Weinbauzonen der Insel. Auf kalkhaltigen Lehmböden reifen die Reben unter heißen Tagen und kühlen Nächten langsam und vollreif aus. Genau dieses Zusammenspiel von mediterraner Sonne und nächtlicher Abkühlung legt den Grundstein für die typische Fülle, Würze und reife Frucht des Weins.
Sortenrein gekeltert aus Nero d'Avola, der wichtigsten autochthonen Rotweinrebe Siziliens. Die Linie Aquilae steht bei CVA Canicattì für reinsortige, klar herkunftstypische Weine, die den Charakter ihrer Lage unverfälscht zeigen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die fruchtbetonte, sortentypische Aromatik und die zugängliche, geradlinige Stilistik.
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. In der Nase dominieren reife dunkle Früchte wie Brombeere und Pflaume, untermalt von mediterranen Kräutern und einem Hauch Süßgewürz. Am Gaumen ist der Wein trocken, saftig und mittelkräftig, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm würzigen Nachhall.
CVA Canicattì (Viticultori Associati Canicattì) wurde 1969 gegründet und vereint heute mehrere hundert Winzerfamilien rund um Agrigent. Seit Mitte der 2000er-Jahre konsequent auf Qualität ausgerichtet, gilt die Genossenschaft als einer der verlässlichsten Botschafter des sizilianischen Nero d'Avola.
Ja, dieser Aquilae ist ein trockener Rotwein. Nero d'Avola wird klassisch trocken ausgebaut; die wuchtige, fast süß wirkende Frucht stammt nicht von Restzucker, sondern von der vollreifen Traube und dem warmen sizilianischen Klima.
Der Wein zeigt reife dunkle Früchte wie Brombeere und Pflaume, untermalt von mediterranen Kräutern und einem Hauch Süßgewürz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit weicher Tanninstruktur und einem warmen, fruchtbetonten Abgang.
Der Aquilae Nero d'Avola kommt aus dem Herzen Siziliens, aus der Region rund um Canicattì im Hinterland von Agrigent. Dies ist eine der sonnigsten und heißesten Weinbauzonen Siziliens mit kalkhaltigen Lehmböden.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der kräftige Rotwein sein volles Aromapotenzial und zeigt seine fruchtigen und würzigen Noten am besten.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Er kann bereits jetzt genossen werden, entwickelt aber bei sachgerechter Lagerung in den kommenden Jahren zusätzliche Komplexität.
Der vollmundige Nero d'Avola harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammkotelett, Pasta mit Ragù alla Bolognese, Ossobuco und gereiftem Pecorino Siciliano. Auch zu traditioneller Caponata ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Nero d'Avola), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
CVA Canicattì Soc. Coop. Agricola, Contrada Aquilata, I-92024 Canicattì (AG)
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