Ebenfalls Sauvignon Blanc
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zum Auftakt zeigt sich ein klares Aromenspiel aus Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere, Limettenschale und weißem Pfirsich, ergänzt durch tropische Noten von Melone und Guave sowie feine kräuterwürzige Fynbos-Anklänge und einen mineralischen Ton; auf der Zunge entfaltet sich eine präzise Struktur mit knackiger Säure, reifer Frucht, floralen Akzenten, feinem salzigen Faden und dezenter Cremigkeit aus dem Hefelager; im Finale bleibt der Wein fokussiert und frisch, mit mineralischer Spannung und harmonischer Balance
Ceviche vom Kabeljau oder Seeteufel mit Limette und Kräutern, Spargel mit Zitronen-Hollandaise, Salat aus Fenchel, Gurke und Ziegenkäse, gegrillte Garnelen mit Kräuterbutter
Mulderbosch Vineyards liegt in der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch und hat sich seit seiner Gründung einen Namen für exzellente Sauvignon Blancs gemacht. Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbautechniken mit modernen Kellermethoden und legt besonderen Wert auf die Erhaltung der sortentypischen Frische und Mineralität.
Der Wein zeigt ein lebendiges Aromenspiel aus Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere, Limette und weißem Pfirsich, ergänzt durch tropische Noten von Melone und Guave. Am Gaumen präsentiert er sich mit knackiger Säure, reifer Frucht und mineralischer Struktur. Das Finale ist frisch, fokussiert und harmonisch.
Der Wein stammt vom südafrikanischen Weingut Mulderbosch Vineyards in der Region Stellenbosch. Das Weingut hat sich auf hochwertige Sauvignon Blancs spezialisiert und kombiniert traditionelle Weinbautechniken mit modernen Kellermethoden.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten wie Ceviche vom Kabeljau oder gegrillten Garnelen. Auch zu Spargel mit Zitronen-Hollandaise, frischen Salaten mit Fenchel, Gurke und Ziegenkäse ist er eine ideale Begleitung. Als erfrischender Aperitif macht er ebenfalls eine gute Figur.
Der Sauvignon Blanc sollte kühl, dunkel und liegend bei konstanter Temperatur gelagert werden. Als frischer, fruchtbetonter Weißwein ist er etwa 24 Monate lagerfähig und sollte zeitnah genossen werden, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Der Mulderbosch Sauvignon Blanc entfaltet sein volles Aromaprofil bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die frischen Fruchtaromen, die Säurestruktur und die mineralischen Noten optimal zur Geltung.
Trauben (Sauvignon Blanc), SCHWEFELDIOXID/SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
Nährwert per 100ml
Weinkontor Freund GmbH, D-33829 Borgholzhausen
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