Vom selben Weingut, ebenfalls Albariño
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Dieser Albariño zeigt ein typisches Aromenprofil von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Pfirsich, unterlegt mit feiner Mineralität der Granitböden. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit eleganter Säure und cremiger Textur durch die Hefelagerung. Der Abgang ist lang, mineralisch und von maritimer Frische geprägt.
Gegrillter Pulpo mit Zitronen-Olivenöl, gebratene Jakobsmuscheln, Ceviche vom Wolfsbarsch, vegetarische Paella mit Safran, Austern
Mar de Frades ist eines der renommiertesten Weingüter in Rías Baixas und steht für höchste Qualität bei der Erzeugung von Albariño-Weinen. Das Weingut vereint traditionelle Handlese und modernste Kellertechnik, um Weine von außergewöhnlicher Frische und Eleganz zu erzeugen, die das maritime Terroir der galicischen Küste perfekt zum Ausdruck bringen.
Der Wein zeigt intensive Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Pfirsich mit feiner Mineralität. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit eleganter Säure, cremiger Textur und einem langen, mineralischen Abgang.
Der Wein kommt aus der D.O. Rías Baixas in Galicien, Spanien, genauer aus dem Valle del Salnés. Die Trauben wachsen auf granitreichen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Der Mar de Frades harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten wie gegrilltem Pulpo, Jakobsmuscheln oder Austern. Auch zu Ceviche, mediterranem Fisch und vegetarischer Paella ist er eine exzellente Wahl.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die frischen Fruchtaromen und die Mineralität am besten zur Geltung.
Der Wein kann etwa 3 Jahre gelagert werden. Die Magnum-Flasche bietet durch ihr größeres Volumen sogar etwas bessere Lagerbedingungen und langsamere Reifung als eine Standardflasche.
Nährwert per 100ml
Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
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