Vom selben Weingut, ebenfalls Albana
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Dieser süße Albana aus der Romagna präsentiert ein intensives Bouquet von reifen Aprikosen und gelbem Steinobst. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Süße, gut eingebunden in eine frische Säurestruktur, die dem Wein trotz seiner 9,5 % Alkohol Eleganz und Balance verleiht. Der Abgang ist fruchtig und anhaltend mit feinen Honignoten.
Aprikosenkuchen, Crème brûlée, Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), Foie gras, Mandelgebäck
Der „Le Querce“ Romagna Albana Dolce DOCG stammt aus den Weinbergen „Maestrina“ und „Campi di Fratta“ in Bertinoro, Emilia-Romagna. Die Reben gedeihen auf lehmigen Böden mit aktivem Kalkgehalt und profitieren von einer Nord-Nordost- sowie Ost-Südost-Ausrichtung. Diese Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Mikroklima verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.
Dieser Wein besteht zu 100 % aus Albana-Trauben des Klons Gentile. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und in einer Vakuumpresse verarbeitet, wobei Stickstoff verwendet wird, um Oxidation zu vermeiden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 19 °C mit ausgewählten Hefen und wird durch Kälte unterbrochen, um den gewünschten Restzuckergehalt zu erhalten. Anschließend reift der Wein 4–5 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Im Glas präsentiert sich der Le Querce in einem goldenen Farbton mit leichten Kupferreflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, insbesondere Aprikose. Am Gaumen zeigt er sich voll und süß, unterstützt von einer guten Säure, mit anhaltender Präsenz und Struktur.
Das Weingut Celli, gegründet 1963 in Bertinoro, wird heute von den Familien Sirri und Casadei geführt. Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung legt das Weingut großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation. Die 35 Hektar umfassenden Weinberge sind seit dem 1. August 2020 vollständig biologisch zertifiziert. Celli steht für Weine, die die Charakteristik des Terroirs authentisch widerspiegeln und höchste Qualität bieten.
Der Wein ist edelsüß mit intensiven Aromen von reifen Aprikosen und gelbem Steinobst. Eine frische Säure balanciert die Süße harmonisch aus und sorgt für Eleganz am Gaumen. Der Abgang ist lang und fruchtig mit feinen Honignoten.
Der Wein kommt aus der Romagna in der Emilia-Romagna, Italien, und trägt die DOCG-Qualitätsstufe. Er wird vom Weingut Celli aus den Lagen Maestrina und Campi di Fratta in Bertinoro erzeugt. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden mit aktivem Kalkgehalt.
Der Dessertwein sollte gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. Diese Trinktemperatur betont die Frische und verhindert, dass die Süße zu dominant wirkt.
Als edelsüßer Wein besitzt der Albana Dolce ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von etwa 10 Jahren oder mehr. Die Balance aus Süße und Säure sichert eine gute Entwicklung in der Flasche.
Der süße Albana harmoniert hervorragend mit Aprikosenkuchen, Crème brûlée und Mandelgebäck. Er ist auch ein idealer Begleiter zu Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder zu Foie gras. Als Dessertwein ist er auch solo ein Genuss.
Trauben (Albana), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Celli S.r.l. Società Agricola, Viale Carducci 5, I-47032 Bertinoro (FC)
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