Cantucci con Mandorle e Cacao

Die Cantucci überzeugen mit intensivem Mandelgeschmack und feinen Kakaonoten. Sie sind charakteristisch kross und knusprig gebacken, sodass es beim Hineinbeißen hörbar kracht. Die Balance zwischen nussiger Süße und dezenter Kakaobitterkeit macht den authentischen italienischen Geschmack aus.

Die Cantucci werden von Fratelli Laurieri Mastri Fornai hergestellt, einem traditionellen Familienunternehmen aus Matera in der italienischen Region Basilikata. Die Gebrüder Laurieri sind Meisterbäcker, die sich der authentischen Herstellung klassischer italienischer Gebäckspezialitäten verschrieben haben.

Traditionell werden Cantucci in Vin Santo, Kaffee oder Cappuccino eingetunkt, wodurch sie etwas weicher werden und ihre Aromen noch besser entfalten. Sie schmecken aber auch hervorragend pur zum Espresso oder als Begleitung zu Dessertweinen. Zudem eignen sie sich als knuspriges Element zu cremigen Desserts wie Mascarpone oder Panna Cotta.

Cantucci sollten trocken und kühl in einer gut verschlossenen Dose oder Verpackung aufbewahrt werden. Durch ihre trockene, zweifach gebackene Beschaffenheit sind sie sehr lange haltbar und behalten ihre knusprige Konsistenz über mehrere Monate.

Die Cantucci enthalten Gluten (Weizen), Mandeln (Schalenfrüchte), Eier und Milch. Sie können außerdem Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten. Menschen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten sollten dies beachten.