Vom selben Weingut, ebenfalls Lacrima
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Aromatischer Rotwein mit intensivem Bouquet von Rose, Veilchen und Myrte, ergänzt durch würzige Zimt-Noten. Am Gaumen mittelkräftig mit samtiger Textur, lebendiger Frucht und harmonischer Säure. Der Abgang ist elegant und anhaltend mit floralen Nuancen.
Pasta mit Wildschweinragù, gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern, italienische Antipasti-Platte, würzige Pizza Salami, gereifter Pecorino
Dieser reinsortige Lacrima di Morro d’Alba "Rubico" entstammt den sonnenverwöhnten Hügeln von Morro d’Alba auf rund 180 m Höhe. Die Weinberge stehen auf gemischt-tonigen, kalkhaltigen Böden mit Südsüdost-Exposition – ein typisches Terroir für charakterstarke, aromatische Rotweine.
Er wird zu 100 % aus der regionalen Lacrima-Traube gewonnen. Nach händischer Lese folgt eine Kombination aus Ganztrauben-Mazeration und klassischer Fermentation im Edelstahl (10 % vs. 90 %), anschließend reift der Wein drei Monate in Edelstahltanks und weitere drei Monate auf der Flasche.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Rose, Veilchen, Myrte und würzigen Nuancen wie Zimt. Am Gaumen erleben Sie frische, saftige Frucht, leicht balsamische Töne, zarte Tannine und animierende Säure – geschmeidig und doch strukturiert.
Marotti Campi, ein familiär geführtes Weingut mit Wurzeln im 19. Jahrhundert, legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung. Handlese, gekühlte Traubenannahme mit Trockeneis sowie moderne, temperaturkontrollierte Vinifikation im 1999 erbauten Weinkeller gewährleisten Produkthygiene und Aromaintensität .
Der Wein zeigt ein intensives Bouquet von Rose, Veilchen und Myrte mit würzigen Zimt-Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit samtiger Textur, lebendiger Frucht und einem elegant-anhaltenden Abgang mit floralen Nuancen.
Der Lacrima di Moro d'Alba stammt aus den Marken in Mittelitalien. Das Weingut Marotti Campi baut die autochthone Lacrima-Traube auf kalkhaltigen Tonböden in den Hügeln von Morro d'Alba an, wo die DOC-Appellation beheimatet ist.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 14-16 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die charakteristischen floralen und würzigen Aromen am besten.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Als aromatischer, fruchtbetonter Rotwein sollte er jung bis mittelfristig genossen werden, um seine floralen Primäraromen optimal zu erleben.
Der Wein harmoniert hervorragend mit italienischen Klassikern wie Pasta mit Wildschweinragù, gegrillten Lammkoteletts, Antipasti-Platten und würziger Pizza. Auch zu gereiftem Pecorino ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Lacrima), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Marotti Campi - Az. Agr. Giovanni e Francesca Marotti, Via Sant'Amico 14, I-60030 Morro d'Alba (AN)
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