Ebenfalls Sylvaner, aus Südtirol
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Dieser Südtiroler Sylvaner zeigt ein frisches, würzig-fruchtiges Aroma mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit lebendiger Säure, klarer Struktur und einem mineralischen Charakter. Der Abgang ist erfrischend und anhaltend mit einer dezenten Salznote.
Kalbsschnitzel mit Zitrone, gebratener Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, junger Bergkäse, Meeresfrüchtesalat
Der Wein zeigt frische Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten mit einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit lebendiger Säure und mineralischem Charakter. Der Abgang ist erfrischend und anhaltend.
Der Wein stammt aus Südtirol, Italien, und wird von der traditionsreichen Klosterkellerei Neustift produziert. Die Rebsorte Sylvaner findet in den Südtiroler Höhenlagen ideale Bedingungen für frische, würzige Weißweine. Der Jahrgang 2025 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC.
Der Wein ist bereits in der Jugend gut zu genießen und sollte bei einer Trinktemperatur von 8-10°C serviert werden. Als frischer, lebendiger Weißwein eignet er sich besonders für die nächsten 2-3 Jahre.
Die Flasche sollte liegend an einem kühlen, dunklen Ort bei konstanter Temperatur gelagert werden. Der Korkverschluss gewährleistet eine optimale Reifung. Für den besten Genuss sollte der Wein innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Kalbsschnitzel, gebratenem Saibling und Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch zu jungem Bergkäse und Meeresfrüchtesalat ist er eine ausgezeichnete Wahl. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter bis mittelschwerer Gerichte.
Trauben (Sylvaner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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