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Kellerei St. Pauls - Sauvignon DOC Schliff

Charakteristik

Südtiroler Sauvignon Blanc mit intensiver Aromatik nach Holunderblüte, Stachelbeere und grüner Paprika. Am Gaumen saftig und lebendig mit präsenter, erfrischender Säure und mittlerem Körper. Klarer, mineralisch geprägter Abgang mit anhaltender Frucht.

Geschmacksprofil

Süße trocken
trockenedelsüß
Körper 13,5 % vol
leichtkraftvoll

Passt zu

Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrillte Garnelen, Ziegenkäse, gedämpfter Saibling, Sommersalate mit Kräuterdressing

Weißwein

Sauvignon DOC Schliff

Sauvignon Blanc · 13,5 % vol · 0,75 l
27,90 €
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Weindaten

Herkunft
Weingut / Marke
Kellerei St. Pauls
Qualitätsstufe
Südtirol DOC
Land
Italien
Region
Südtirol
Charakter
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2023
Weinfarbe
Weißwein
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Genuss & Lagerung
Trinktemperatur
10-12°C
Lagerpotenzial
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig Monate
Füllmenge
0,75 l
Enthält Sulfite

Herkunft und Terroir

Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Südtiroler Überetsch. Klassifizierung: Südtirol DOC.

Rebsorte und Ausbau

Rebsorte: Sauvignon Blanc. Jahrgang 2023.

Gut zu wissen

Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Sauvignon DOC Schliff 2023?

Der Wein zeigt die typische Aromatik des Sauvignon Blanc mit Noten von Holunderblüte, Stachelbeere und grüner Paprika. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit erfrischender Säure und mineralischem Abgang.

Woher kommt dieser Sauvignon Blanc?

Der Wein stammt aus Südtirol, genauer aus der Subregion Südtiroler Überetsch. Er wird von der Kellerei St. Pauls erzeugt und trägt die Qualitätsbezeichnung Südtirol DOC.

Welche Speisen passen zum Sauvignon DOC Schliff?

Der Wein harmoniert perfekt mit Spargel, gegrillten Garnelen, Ziegenkäse, gedämpftem Saibling und frischen Sommersalaten mit Kräuterdressing. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter bis mittelschwerer Gerichte.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen am besten und die erfrischende Säure kommt ideal zur Geltung.

Wie lange kann der Sauvignon 2023 gelagert werden?

Der Sauvignon DOC Schliff 2023 ist bereits jetzt trinkbereit und sollte in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden, um seine frische Aromatik und lebendige Säure optimal zu erleben.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Trauben (Sauvignon Blanc), Sulfite

Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.

Allergene

Enthält: SULFITE

Nährwerte

Brennwert
340 kJ / 81 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,3 g
davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
0,1 g
Salz
0,01 g

Nährwert per 100ml

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