Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Eleganter Pas Dosé Schaumwein mit feiner Perlage und Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und dezenter Brioche-Note. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure mit cremiger Textur und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist anhaltend, pur und präzise ohne jegliche Dosage.
Geräucherte Forelle mit Meerrettich, Austern und Meeresfrüchte, Sushi und Sashimi, Ziegenkäse-Crostini, Carpaccio vom Kalb
Die Kellerei St. Pauls ist ein traditionsreiches Weingut im Südtiroler Überetsch. Das Weingut ist bekannt für seine hochwertige Schaumweinproduktion nach traditioneller Methode und die präzise Vinifikation authentischer Südtiroler Weine.
Der Praeclarus Pas Dosé besticht durch Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure mit cremiger Textur und mineralischem Abgang. Ohne Dosage präsentiert er sich besonders pur und authentisch.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinregion in Südtirol, Italien. Die Kellerei St. Pauls vinifiziert hier Chardonnay-Trauben des Jahrgangs 2020 nach traditioneller Methode.
Der Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu festlichen Anlässen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8 °C. Er ist bereits optimal trinkbar und sollte in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden.
Der Praeclarus Pas Dosé harmoniert perfekt mit geräucherter Forelle, Austern und Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi sowie Ziegenkäse-Crostini. Auch zu Carpaccio vom Kalb ist er eine exzellente Wahl.
Pas Dosé bedeutet, dass dem Schaumwein nach der zweiten Gärung keine Dosage (Zuckerlösung) zugesetzt wurde. Dies unterstreicht die Reinheit und Qualität der Grundweine und ergibt einen besonders trockenen, authentischen Geschmack mit maximal 3 g Restzucker pro Liter.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Ebenfalls Chardonnay, aus Südtirol
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