Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Grigio & Grüner Veltliner
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Komplexe Weißwein-Cuvée mit eleganter Fruchtaromatik nach reifen Birnen und Steinobst, ergänzt durch Kräuternuancen und mineralische Noten. Am Gaumen mittlerer Körper mit gut eingebundener Säure und feiner Textur. Langer, präziser Abgang mit feiner Salzigkeit, die die alpine Herkunft unterstreicht.
Gebratener Seeteufel mit Kräuterbutter, Kalbsmedaillons in Sahnesauce, Spargel mit Sauce Hollandaise, Reifer Bergkäse, Jakobsmuscheln auf Risotto
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Die Kellerei Eisacktal ist eine renommierte Genossenschaftskellerei in Südtirol, die Weine aus einem der höchstgelegenen Weinbaugebiete Italiens vinifiziert. Mit großer Sorgfalt werden hier charaktervolle Weine erzeugt, die die mineralischen Böden und das alpine Klima des Eisacktals optimal zum Ausdruck bringen.
Der Wein präsentiert sich mit komplexer Aromatik nach reifen Birnen, Steinobst und Kräuternuancen, unterlegt von mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper, elegante Säure und einen langen, präzisen Abgang mit feiner Salzigkeit.
Der Cuvée Adamantis stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einem der höchstgelegenen Weinbaugebiete Italiens. Die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und mineralischen Böden prägen den Charakter dieses Weins.
Der Adamantis ist eine Cuvée aus vier Rebsorten: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Kerner und Sylvaner. Diese Kombination ergibt eine vielschichtige und komplexe Weißwein-Komposition aus dem Jahrgang 2020.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Edelfischen wie Seeteufel, Kalbsmedaillons in Sahnesauce, Spargel mit Sauce Hollandaise, reifem Bergkäse sowie Jakobsmuscheln auf Risotto. Seine Struktur trägt auch kräftigere Gerichte.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, eine kurze Belüftung im Glas empfiehlt sich.
Trauben (Pinot Grigio, Silvaner, Grüner Veltliner, Kerner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Grigio & Grüner Veltliner
Vom selben Weingut, ebenfalls Silvaner & Kerner
Ebenfalls Grüner Veltliner & Kerner, aus Südtirol
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