Ebenfalls Grüner Veltliner & Kerner, aus Südtirol
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Komplexe Aromatik mit weißen Blüten, Steinobst und Zitrusfrüchten, ergänzt durch mineralische Noten. Am Gaumen elegant strukturiert mit lebendiger Säure, mittlerem bis kräftigem Körper und seidiger Textur. Der Abgang ist lang, frisch und mineralisch.
Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitronen-Kapern-Sauce, Gereifter Bergkäse, Risotto mit Steinpilzen
Der Adamantis präsentiert sich mit komplexer Aromatik von weißen Blüten, Steinobst und Zitrusfrüchten, ergänzt durch mineralische Noten. Am Gaumen ist er elegant strukturiert mit lebendiger Säure, mittlerem bis kräftigem Körper und einem langen, frischen Abgang.
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, Italien. Die Kellerei Eisacktal ist bekannt für ihre hochwertigen Weißweine aus den steilen Hochlagen dieser alpinen Weinregion. Der Jahrgang ist 2022 mit der Qualitätsstufe Vigneti delle Dolomiti IGT.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Fischgerichten wie Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitronen-Kapern-Sauce und Risotto mit Steinpilzen. Auch zu gereiftem Bergkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Der Adamantis sollte bei 10-12°C serviert werden. Er verfügt über ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren und sollte liegend bei konstanter Temperatur gelagert werden. Der Korkverschluss erfordert sachgerechte Lagerbedingungen.
Der Cuvée Adamantis vereint vier klassische Rebsorten des Eisacktals: Sylvaner, Grüner Veltliner, Kerner und Pinot Grigio. Diese Komposition nutzt die Stärken jeder Sorte und schafft einen vielschichtigen, eleganten Weißwein mit 13,5 % Alkohol.
Trauben (Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Kerner, Sylvaner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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