Ebenfalls Pinot Noir, aus Südtirol
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Reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille prägen diese Riserva. Am Gaumen zeigt sich ein samtiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang anhaltend, würzig und elegant.
Gebratene Entenbrust mit Rotkraut, Reh- oder Hirschragout, Kalbsschnitzel mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse aus den Alpen, Rinderbraten mit Rotweinsoße
Die Kellerei Bozen ist eine der renommiertesten Kellereien Südtirols und vinifiziert Weine aus dem Herzen der Region Bozen und Umgebung. Die Genossenschaft ist bekannt für ihre sorgfältige Vinifikation von Burgundersorten, insbesondere Pinot Noir, und erzeugt mit besonderer Sorgfalt hochwertige Riserva-Qualitäten.
Der Wein zeigt reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit samtigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang anhaltend, würzig und elegant.
Dieser Pinot Noir stammt aus Bozen und Umgebung in Südtirol, Italien. Die Region zählt zu den besten Anbaugebieten für Burgundersorten dank ihrer klimatischen Bedingungen mit kühlen Nächten und warmen Tagen. Die Kellerei Bozen erzeugt diesen Wein als DOC Riserva in besonderer Qualität.
Der Blauburgunder Riserva sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung liegend in kühler, dunkler Umgebung entwickelt er weitere Komplexität und Tiefe.
Der Blauburgunder Riserva harmoniert hervorragend mit gebratener Entenbrust, Wildgerichten wie Reh- oder Hirschragout, Kalbsschnitzel mit Steinpilzen und Rinderbraten. Auch zu gereiftem Bergkäse aus den Alpen ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Pinot Noir, aus Südtirol
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