Pesto alla Genovese

Das Pesto überzeugt mit intensivem, frischem Basilikumaroma, das von nussigen Pinienkernen und würzigem Parmigiano Reggiano perfekt ergänzt wird. Das native Olivenöl extra verleiht eine samtige Textur und rundet den authentisch ligurischen Geschmack ab.

Das Pesto wird von Italpesto in Ligurien hergestellt, der italienischen Heimatregion des klassischen Pesto alla Genovese. Die Manufaktur setzt auf traditionelle Rezepturen und hochwertige, regionale Zutaten für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Klassisch zu Pasta wie Trofie oder Linguine – einfach unter die gekochten Nudeln mischen, eventuell mit etwas Nudelwasser verdünnen. Ideal auch als Brotaufstrich auf geröstetem Ciabatta, zum Verfeinern von Suppen und Risotto oder als Marinade für gegrilltes Gemüse, Fleisch und Fisch.

Ungeöffnet ist das Pesto kühl und dunkel gelagert mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedeckt werden, um Oxidation zu vermeiden. Innerhalb von 5-7 Tagen verbrauchen.

Das Pesto enthält Milch (aus Parmigiano Reggiano und Pecorino Romano) sowie Schalenfrüchte (Pinienkerne). Es kann außerdem Spuren von weiteren Schalenfrüchten enthalten. Personen mit entsprechenden Allergien sollten dies beachten.