Vom selben Weingut, aus Kampanien
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in der Nase frische Aromen von gelbem Apfel, saftiger Birne und weißen Blüten, untermalt von einem Hauch Zitruszeste; am Gaumen lebendig und harmonisch mit einer gut eingebundenen Säure, die die Frische betont, während feine mineralische Nuancen für Tiefe sorgen; klingt angenehm aus mit einem Hauch Mandeln und subtiler Salzigkeit
Melone mit Parmaschinken, Caprese mit Büffelmozzarella, mediterrane Antipasti-Variation, frischer Ziegenkäse, gegrillter Calamari
Das Weingut Indomito ist in Kampanien beheimatet und hat sich der Interpretation der autochthonen Rebsorten dieser traditionsreichen süditalienischen Weinregion verschrieben. Der Name "Indomito" – der Ungezähmte – steht für die urtümliche Kraft und Authentizität der kampanischen Weinkultur.
Der Wein präsentiert frische Aromen von gelbem Apfel, saftiger Birne und weißen Blüten mit einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen ist er lebendig und harmonisch mit gut eingebundener Säure und feinen mineralischen Nuancen. Der Abgang zeigt sich mit einem Hauch Mandeln und subtiler Salzigkeit.
Der Wein stammt aus dem Beneventano in der Region Kampanien in Süditalien. Die autochthone Rebsorte Falanghina gedeiht dort auf vulkanischen Böden und wird vom Weingut Indomito erzeugt.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die frischen Fruchtaromen und die mineralische Finesse am besten zur Geltung.
Dieser Wein ist jetzt bereits trinkreif und sollte jung getrunken werden, um seine frische Aromatik optimal zu genießen. Bei fachgerechter Lagerung kann er etwa 2 Jahre aufbewahrt werden.
Der Wein harmoniert hervorragend mit mediterranen Vorspeisen wie Melone mit Parmaschinken, Caprese mit Büffelmozzarella und verschiedenen Antipasti. Auch zu frischem Ziegenkäse und gegrilltem Calamari ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Falanghina), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)
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Ebenfalls Falanghina, aus Kampanien
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