Aglianico del Beneventano IGT

Der Wein präsentiert sich mit intensiven Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Pflaumenmarmelde, ergänzt durch einen feinen animalischen Hauch. Am Gaumen zeigt er eine fleischige, komplexe Struktur mit imposantem Körper, reifen Tanninen und langem, ausdrucksstarkem Abgang.

Der Wein stammt aus der Region Benevento in Kampanien, Süditalien. Die Aglianico-Trauben wachsen auf Kalksteinböden, die dieser traditionellen süditalienischen Rebsorte ideale Bedingungen bieten. Indomito steht für authentische Interpretation kampanischer Rebsorten.

Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammgerichten mit Rosmarin, Wildragout mit Polenta sowie Schweine- und Rinderbraten in dunklen Saucen. Auch zu kräftigen gereiften Käsesorten wie Pecorino ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Der Indomito Aglianico 2023 ist bis zu fünf Jahre lagerfähig und kann in dieser Zeit weiter reifen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit er sein volles Aromapotenzial entfalten kann.

Der Wein enthält Sulfite, die als Konservierungsmittel eingesetzt werden und auf dem Etikett angegeben sind. Mit 13,5% Alkoholgehalt handelt es sich um einen trockenen Rotwein ohne weitere relevante Allergene.