Amarone della Valpolicella Leòn DOCG

Der Amarone Leòn 2019 begeistert mit intensiven Aromen von Kirschkonfitüre, Pflaume und Veilchen sowie würzigen Noten von Vanille, Süßholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich weich und warm mit geschmeidigen, reifen Tanninen und ausgezeichneter Balance zwischen Kraft und Fülle. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Der Wein stammt von ILatium Morini aus der Valpolicella bei Verona in Venetien, Italien. Die Trauben wachsen in der Einzellage Campo Leon auf Tonböden und gehören zur höchsten italienischen Qualitätsstufe DOCG.

Der kräftige Amarone harmoniert hervorragend mit Schmorbraten vom Rind, Wildragout, Hirschmedaillons und Gulasch. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder altem Pecorino ist er ein idealer Begleiter.

Dieser hochwertige Amarone DOCG hat ein Lagerpotenzial von etwa 12 Jahren (144 Monate). Er sollte bei konstanter Temperatur von 12-16°C liegend gelagert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.

Der Amarone Leòn DOCG wird aus den klassischen Valpolicella-Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt. Die Trauben werden nach der Lese getrocknet (Appassimento-Verfahren), was dem Wein seine besondere Konzentration und Komplexität verleiht.