Vom selben Weingut, aus Rheinhessen
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Grauburgunder aus Rheinhessen mit hellem Goldgelb im Glas. Das Bukett präsentiert reife Birnen, grüne Äpfel, Mirabelle sowie dezente Mandel- und nussige Untertöne. Am Gaumen zeigt sich eine mittlere Körperfülle mit ausgewogener Säure und einem harmonischen, fruchtbetonten Abgang.
Gebratener Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Geflügelsalat mit Nüssen, Ziegenkäse, Pilzrisotto
Die Trauben für diesen Grauburgunder wachsen in den geschützten Lagen um Becholsheim in Rheinhessen. Die kalkhaltigen, sandigen Lössböden sorgen für eine gute Wasserführung, während sonnendurchflutete Hügel und kühle Nächte ideale Bedingungen für selektive Aromabildung bieten. Diese Kombination führt zu einer präsenten Frucht- und Mineralstruktur.
Alexander Flick verarbeitet seinen Grauburgunder schonend: Nach handgelesener Selektion werden die Trauben sanft gepresst. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, teils in gebrauchten Barriques und Tonneaus. Diese Kombination fördert die Balance aus reiner Frucht, feiner Struktur und dezentem Holzton – bei gleichzeitig klarem und unfiltriertem Ausdruck der Rebsorte.
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb. Das Bukett besticht mit reifen Birnen, grünen Äpfeln, Mirabelle und dezenten Mandel- sowie nussigen Untertönen. Auf der Zunge präsentiert er eine lebendige Säure, sanfte Cremigkeit, feine Tanninspur und salzig-mineralische Nuancen – elegant, saftig und facettenreich.
Das Weingut Alexander Flick wird als Familienbetrieb geführt und profitiert von Generationen im Weinbau. Alexander Flick kombiniert seine Ausbildung in Geisenheim und Erfahrungen aus dem Rheingau mit klarem Fokus auf modernes Weißweinprofil. Qualität steht im Mittelpunkt: Kleine, dotierte Erträge, präzise Gärführung und harmonisch eingesetzte Barrique-Aromen zeichnen seine Handschrift aus. Das stilistische Ziel ist dabei ein charaktervoller, regional geprägter Weißwein, der sowohl zugänglich als auch eigenständig wirkt.
Der Wein zeigt sich fruchtig-elegant mit Aromen von reifen Birnen, grünen Äpfeln und Mirabelle. Dezente Mandel- und nussige Untertöne ergänzen das Bukett harmonisch. Am Gaumen überzeugt er mit ausgewogener Säure und mittlerer Körperfülle.
Die Trauben wachsen in den Lagen um Becholsheim in Rheinhessen. Die kalkhaltigen, sandigen Lössböden und das milde Klima mit sonnendurchfluteten Hügeln und kühlen Nächten bieten ideale Bedingungen für aromatische Grauburgunder.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. So kommen die fruchtigen Aromen und die frische Säure am besten zur Geltung.
Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb von etwa 2 Jahren genossen werden. Er ist bereits jetzt trinkreif und besticht durch seine lebendige Frucht.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargelgerichten mit Sauce Hollandaise, Geflügelsalat mit Nüssen, Ziegenkäse oder Pilzrisotto. Seine Fruchtigkeit und moderate Säure machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Trauben (Grauburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Alexander Flick, Brückesgasse 15, 55234 Bechtolsheim
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