Aus Emilia-Romagna
Mindestens haltbar bis 12.12.2035
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Dieser traditionelle Balsamico zeigt eine außergewöhnliche Aromatiefe mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und feinen Holznuancen. Die Textur ist sirupartig und schmelzend, die Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure perfekt austariert. Der Abgang ist lang, warm und komplex – ein Essig von höchster Eleganz, der tropfenweise genossen wird.
Parmigiano Reggiano, gereifter Pecorino, Rinderfilet, Risotto, Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
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Gocce Italiane (Leonardi) aus Magreta in der Emilia-Romagna steht für höchste Balsamico-Qualität mit jahrhundertealter Tradition. Die Manufaktur verarbeitet sorgfältig selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und lässt ihre Balsamici in verschiedenen Holzfässern reifen, wobei die N°-Angaben auf den Etiketten für die Anzahl der Umfüllungen und damit die Reifedauer stehen. Die Philosophie verbindet traditionelles Handwerk mit der Idee des vollständigen Wohlbefindens durch Genuss.
Er wird nach strenger DOP-Regelung aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und reift mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern. Durch mehrfaches Umfüllen entwickelt er seine charakteristische cremige Textur und komplexe Aromatik mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und Holz. Dies macht ihn zur höchsten Qualitätsstufe unter den Balsamico-Essigen.
Der Balsamico stammt von Gocce Italiane (Leonardi) aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Die Manufaktur verarbeitet selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und steht für jahrhundertealte Balsamico-Tradition mit höchsten Qualitätsansprüchen.
Dieser edle Balsamico wird tropfenweise dosiert und nicht zum Kochen verwendet. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano, zu Risotto, Carpaccio oder gegrilltem Fleisch. Auch zu Desserts wie Vanilleeis, Erdbeeren oder Panna Cotta entfaltet er seine volle Eleganz.
Lagern Sie den Balsamico kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist der Balsamico praktisch unbegrenzt haltbar und kann sogar noch an Komplexität gewinnen.
Der Aceto Balsamico Tradizionale besteht ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost und enthält Sulfite. Er enthält keine weiteren Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel und ist ein reines Naturprodukt nach traditioneller DOP-Rezeptur.
Eingekochter Traubenmost (SULFITE)
Enthält: SULFITE.
Nährwert per 100ml
Mindestens haltbar bis 25.08.2035 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO)
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