Aus Emilia-Romagna
Mindestens haltbar bis 12.12.2035
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Gereifter Parmigiano Reggiano, gegrilltes Rinderfilet, Erdbeeren mit Vanilleeis, Entenbrust, Carpaccio vom Rind
Die Acetaia di Gocce wird seit 1871 in vierter Generation von der Familie in Magreta, Emilia-Romagna, geführt. Auf zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen kultiviert Francesco, der Balsamico-Meister, eigene Lambrusco- und Trebbiano-Trauben. Die Philosophie des Hauses verbindet jahrhundertealte Tradition mit dem Streben nach vollständigem Wohlbefinden durch sorgfältige, sanfte Verarbeitung.
Die Zahl 15 Travasi steht für 15 Umfüllungen des Balsamicos in verschiedene Holzfässer während des Reifeprozesses. Diese Umfüllungen dokumentieren gleichzeitig die lange Reifezeit und sind verantwortlich für die cremige Textur und den warmen, komplexen Geschmack des Essigs.
Der Balsamico stammt aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Die Acetaia di Gocce produziert seit 1871 in vierter Generation nach traditioneller Familienrezeptur aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben von zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen.
Dieser hochwertige Balsamico eignet sich hervorragend für gereiften Hartkäse wie Parmigiano, gegrilltes Fleisch, Carpaccio und Risotto. Dank seiner süßlichen Note passt er auch perfekt zu Erdbeeren, frischen Feigen oder Vanilleeis als Dessert-Veredelung.
Lagern Sie den Aceto Balsamico kühl, trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist der Balsamico über Jahre haltbar und kann mit der Zeit sogar noch an Komplexität gewinnen.
Der Aceto Balsamico di Modena enthält Sulfite (Schwefeldioxid), die als Allergen gekennzeichnet werden müssen. Er wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt und ist frei von anderen gängigen Allergenen wie Gluten, Milch oder Nüssen.
Eingekochter Traubenmost, Weinessig, SULFITE
Enthält: SULFITE (Schwefeldioxid).
Nährwert per 100ml
Mindestens haltbar bis 30.11.2035 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO)
Aus Emilia-Romagna
Mindestens haltbar bis 12.12.2035
Aus Emilia-Romagna
Mindestens haltbar bis 31.01.2036
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Mindestens haltbar bis 31.05.2036
Aus Emilia-Romagna
Mindestens haltbar bis 31.01.2036
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