Tartufo Estivo Intero

Der Sommertrüffel hat einen feinen, erdigen Duft mit zarten Pilznoten, die an Steinpilze erinnern. Sein Geschmack ist mild-aromatisch und elegant, mit einer angenehmen Intensität, die Gerichte verfeinert, ohne sie zu dominieren.

Der Tartufo Estivo stammt aus den Wäldern Umbriens in Italien, wo er von Giuliano Martinelli und seiner Hündin Leda von Hand gesucht und gesammelt wird. Die Region Pietralunga bietet ideale Bedingungen für das Wachstum dieser edlen Trüffelsorte.

Den Trüffel hauchdünn über warme Gerichte hobeln – ideal auf Pasta mit Butter und Parmesan, Risotto, Rührei oder Bruschetta. Er kann auch Carpaccio oder gegrilltes Fleisch veredeln. Am besten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um das Aroma zu bewahren.

In der verschlossenen Konserve ist der Trüffel lange haltbar (siehe Mindesthaltbarkeitsdatum). Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3–5 Tagen verbraucht werden.

Ja, der Tartufo Estivo Intero ist laut Herstellerangabe vegan. Er besteht aus Sommertrüffeln, Wasser und Salz ohne tierische Zutaten und enthält keine bekannten Allergene.