Lamelle di Tartufo Estivo

Die Lamelle di Tartufo Estivo haben einen feinen, an Steinpilze erinnernden Geschmack mit einer dezenten, erdigen Aromatik. Die in Olivenöl eingelegten Lamellen besitzen eine zarte Konsistenz und geben ihre Aromen besonders gut an warme Speisen ab.

Die Sommertrüffel stammen aus den geschützten Wäldern rund um Pietralunga in Umbrien, Italien. Giuliano Martinelli spürt die Trüffel mit seiner Hündin Leda auf und verarbeitet sie in kunsthandwerklicher Tradition zu authentischen Delikatessen.

Die Lamellen eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta, Risotto oder Eierspeisen wie Rührei und Omelette. Sie können auch als edle Garnitur auf gebratenem Fleisch verwendet oder auf warmem Bruschetta mit Ricotta serviert werden. Am besten kurz vor dem Servieren über warme Speisen geben, damit sich das Aroma optimal entfaltet.

In der geschlossenen Verpackung sind die in Olivenöl eingelegten Trüffel-Lamellen mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden, wobei die Lamellen stets von Öl bedeckt sein sollten.

Ja, die Lamelle di Tartufo Estivo sind laut Herstellerangabe vegan. Das Produkt enthält Sommertrüffel, Olivenöl, Salz und Aromen und ist frei von bekannten Allergenen wie Gluten, Milch, Nüssen oder Soja.