Aus Umbrien
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Tagliatelle mit Butter und Parmesan, Risotto alla Milanese, gegrilltes Rinderfilet, Kalbsmedaillons, Crostini mit Weißbrot
Giuliano Tartufi entstand 1991 aus der Leidenschaft von Giuliano Martinelli, der jeden Morgen mit seiner Hündin Leda durch die Wälder Umbriens streift, um die kostbaren Trüffel aufzuspüren. Mit uraltem, über Generationen weitergegebenem Wissen und kunsthandwerklicher Hingabe verarbeitet das Unternehmen ausschließlich frische Trüffel zu authentischen Spezialitäten, die das intensive Aroma und die Qualität dieser außergewöhnlichen Delikatesse bewahren.
Die Spezialität vereint die würzigen, nussigen Noten des Parmigiano Reggiano DOP mit dem intensiven, erdigen und leicht knoblauchartigen Aroma italienischer Trüffel. Die cremige Konsistenz und das harmonische Zusammenspiel der Aromen machen sie zu einem luxuriösen Genusserlebnis.
Die Spezialität stammt von Giuliano Tartufi aus Pietralunga in der umbrischen Region Italiens. Giuliano Martinelli sammelt seit 1991 mit seiner Hündin Leda frische Trüffel in den Wäldern Umbriens und verarbeitet sie in kunsthandwerklicher Tradition zu authentischen Delikatessen.
Sie eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Crostini, als cremige Sauce für frische Pasta wie Tagliatelle, zur Verfeinerung von Risotto oder geschmolzen über gegrilltem Fleisch. Auch als Füllung für Ravioli oder einfach untergerührt in warme Gerichte entfaltet sie ihr volles Aroma.
Das Produkt sollte kühl und dunkel gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen, um das intensive Trüffelaroma und die beste Qualität zu erhalten.
Das Produkt enthält Milch durch den Parmigiano Reggiano DOP und möglicherweise Butter. Personen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie sollten diese Spezialität daher nicht verzehren.
PARMIGIANO REGGIANO DOP (MILCH, Salz, Lab) 85%, Trüffel 5%, Olivenöl, Butter (MILCH), Salz, Aroma
Enthält: MILCH.
Nährwert per 100g
Mindestens haltbar bis 28.11.2028 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Giuliano Tartufi Srl, IT 06026 Pietralunga (PG)
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