Negroamaro "Jo"

Der Jo präsentiert sich mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen, dichten Körper mit samtigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang mit feinen Röstnoten.

Der Wein stammt aus Apulien im Süden Italiens und trägt die Bezeichnung Salento IGT. Das Weingut Gianfranco Fino bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen Richtlinien und setzt auf geringe Erträge für höchste Qualität.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Dank seiner dichten Struktur und biologischen Erzeugung besitzt der Gianfranco Fino Jo ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Bei optimalen Bedingungen kann er seine Qualität über diesen Zeitraum bewahren und weiter entwickeln.

Der kraftvolle Negroamaro harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammkarree, Rinderschmorbraten in Rotweinsauce oder Wildragout. Auch zu reifen italienischen Hartkäsesorten wie Pecorino oder zu typisch apulischen Gerichten wie Orecchiette mit Salsiccia ist er ein perfekter Begleiter.