Grauburgunder VDP Oberbergener Bassgeige Kähner Großes Gewächs

Der Wein präsentiert sich mit reifer Birnen- und Steinobstaromatik, Nussanklängen und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich dicht und kraftvoll mit eleganter Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang. Die vulkanischen Böden der Lage Bassgeige verleihen ihm besondere Tiefe und Mineralität.

Der Wein stammt aus der renommierten Einzellage Oberbergener Bassgeige Kähner am Kaiserstuhl in Baden. Das Weingut Franz Keller bewirtschaftet diese erstklassige VDP.Große Lage mit vulkanischen Böden, die dem Grauburgunder besondere Charakteristik verleihen.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Der Wein entfaltet seine Aromen am besten leicht gekühlt aus einem Weißweinglas.

Als VDP.Großes Gewächs hat dieser Grauburgunder ein Reifepotenzial von 5-8 Jahren. Mit zunehmender Flaschenreife entwickelt er noch mehr Komplexität und zusätzliche tertiäre Aromen.

Der kraftvolle Charakter harmoniert hervorragend mit gebratenem Steinbutt, Kalbsschnitzel mit Morcheln, Spargel mit Sauce Hollandaise und reifem Hartkäse wie Comté oder Gruyère. Auch zu Geflügelterrinen mit Pistazien ist er eine ausgezeichnete Wahl.