Ebenfalls Pinot Grigio & Sauvignon Blanc, aus Südtirol
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Komplexe Aromatik mit mediterranen Kräutern, gelben Früchten, Zitrus und mineralischer Tiefe. Kraftvoller Körper mit 14,5% Alkohol, lebendige Säure und ausgezeichnete Struktur durch die fünf verschiedenen Rebsorten. Langer, salziger Abgang mit anhaltenden Fruchtnoten.
Gegrillter Seeteufel mit Kräuterbutter, Saltimbocca alla Romana, cremiges Risotto mit Spargel und Parmesan, gebratene Jakobsmuscheln, reifer Bergkäse aus Südtirol
Der Ansitz Dolomytos Sacker aus Bozen und Umgebung in Südtirol verbindet traditionelle Südtiroler Rebsorten mit griechischen Sorten Assyrtiko und Malagousia zu außergewöhnlichen Cuvées. Das Weingut nutzt die besonderen klimatischen Bedingungen der Dolomiten-Region für charaktervolle Weine mit ausgeprägter Mineralität.
Der Wein präsentiert sich mit komplexer Aromatik aus gelben Früchten, Zitrus und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Körper mit 14,5% Alkohol, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Der Abgang ist lang anhaltend mit feiner Salzigkeit.
Der Dolomytos Weiss ist eine außergewöhnliche Cuvée aus fünf Rebsorten: Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio aus Südtirol werden mit den griechischen Sorten Assyrtiko und Malagousia kombiniert. Diese Kombination macht den Wein einzigartig und vielschichtig.
Der kraftvolle Weißwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seeteufel, Saltimbocca alla Romana und cremigem Spargelrisotto. Auch zu gebratenen Jakobsmuscheln und reifem Südtiroler Bergkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Der Wein sollte etwa 30 Minuten vor dem Genuss geöffnet werden, damit sich seine vielschichtigen Aromen vollständig entfalten können.
Dank seiner ausgeprägten Struktur und des Alkoholgehalts von 14,5% besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von 4-6 Jahren. Bei korrekter Lagerung kann er sich in dieser Zeit noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Trauben (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Assyrtiko, Malagousia), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Pinot Grigio & Sauvignon Blanc, aus Südtirol
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