Castaing

Die Foie Gras überzeugt mit einer butterzarten, fast schmelzenden Konsistenz und einem delikat-aromatischen Lebergeschmack. Die feine Würze wird durch Portwein elegant abgerundet, während dezente Gewürznoten für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Der charakteristische, vollmundige Geschmack hat leicht süßliche Nuancen.

Die Foie Gras de Canard stammt vom französischen Hersteller Castaing. Castaing ist eine renommierte Manufaktur, die sich der traditionellen Herstellung von Foie Gras und anderen Enten- und Gänsespezialitäten verschrieben hat und für höchste Qualität steht.

Foie Gras wird klassisch als Vorspeise auf leicht getoastetem Brioche oder Baguette serviert. Garnieren Sie sie mit Fleur de Sel, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Klecks Feigenkonfit oder kombinieren Sie sie mit karamellisierten Äpfeln oder Zwiebelconfit. Perfekt dazu passen edelsüße Weine wie Sauternes oder ein vollmundiger Rotwein.

Die Foie Gras sollte kühl und trocken gelagert und vor Licht und Wärme geschützt werden. Nach dem Öffnen bewahren Sie die Entenleber im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Tage.

Die Foie Gras besteht zu 88% aus reiner Entenleber und enthält außerdem Wasser, Portwein (mit Sulfiten), Salz, Gewürze, Zucker sowie die Zusatzstoffe E301 (Antioxidationsmittel) und E250 (Konservierungsstoff). Sie enthält Sulfite als Allergen.