Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Vigna del Parroco

Der Wein zeigt intensive Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Rosenblüten, ergänzt durch würzige Noten nach Pfeffer und Nelken. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, seidigen Tanninen und einem anhaltenden, würzigen Abgang mit feiner Frische.

Ruché ist eine seltene autochthone Rebsorte aus dem Piemont, die ausschließlich in der kleinen DOCG-Zone Ruchè di Castagnole Monferrato angebaut wird. Sie ergibt aromatische, würzige Rotweine mit charakteristischen Rosen- und Gewürznoten.

Der Wein harmoniert hervorragend mit piemontesischen Spezialitäten wie Vitello tonnato, Risotto mit Steinpilzen, Tajarin mit Trüffel sowie gebratener Entenbrust mit Kirschen. Auch zu Robiola-Käse aus dem Piemont ist er eine exzellente Wahl.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss öffnet die komplexe Aromatik optimal.

Bei optimaler Lagerung im kühlen, dunklen Keller besitzt dieser Ruchè aus dem Jahrgang 2021 ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. Er kann aber auch jung genossen werden und zeigt bereits jetzt eine schöne Balance.