Vom selben Weingut, ebenfalls Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
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Kräftiger Rotwein mit dichter Frucht nach Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis sowie würzigen Noten nach Paprika und Zedernholz. Kraftvoller Körper mit gut strukturierten Tanninen und präsenter Säure. Lang anhaltender Abgang mit feinen Röstnoten und eleganter Würze.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln, Wildragout, Ossobuco alla milanese, reifer Pecorino
Das Weingut Elena Walch zählt zu den renommiertesten Adressen in Südtirol und bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Unterland. Mit Sorgfalt und Tradition werden hier hochwertige Weine erzeugt, die das besondere Terroir der Region authentisch widerspiegeln.
Der Cabernet Istrice zeigt intensive Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis mit würzigen Noten nach Paprika und Zedernholz. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert mit gut eingebundenen Tanninen und langem Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Elena Walch aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Die Region profitiert von einem mediterranen Klima und mineralreichen Böden, die ideale Bedingungen für die Cabernet-Reben bieten.
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree, Wildragout und Ossobuco. Auch zu reifem Pecorino oder würzigem Bergkäse ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Entfaltung zu bringen.
Der Wein ist bereits gut trinkbar, besitzt aber auch ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Bei richtiger Lagerung im kühlen, dunklen Keller kann er sich weiter harmonisch entwickeln.
Trauben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc, aus Südtirol
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