Vom selben Weingut, ebenfalls Sangiovese
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Im Bouquet üppige, intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, geprägt von schwarzer Johannisbeere, begleitet von feinen Vanillenoten und subtilen Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert mit dichter Textur, harmonisch ausbalanciert zwischen eleganter Wärme und geschmeidigem Tannin. Klingt lang und facettenreich aus mit würzigen Anklängen, feiner Holznote und anhaltender Tiefe.
Pici-Pasta mit Wildragout, geschmortes Ossobuco mit Polenta, gereifter Pecorino Toscano, Auberginen-Lasagne, gegrilltes Rinderfilet mit Kräutern
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
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Das Weingut Col d'Orcia – der "Hügel über dem Orcia" – zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern in Montalcino und präsentiert seit 1933 herausragende Weine. Die Philosophie des Hauses liegt in der Erzeugung authentischer Weine mit Herkunftscharakter durch biologischen Anbau und traditionelle Vinifikation.
Der Wein zeigt intensive Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren mit feinen Vanillenoten und subtilen Röstaromen. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang mit feiner Holznote.
Der Wein stammt aus der Einzellage Banditella des traditionsreichen Weinguts Col d'Orcia in Montalcino, Toskana. Die Sangiovese-Trauben wachsen auf steinigen Lehmböden und werden nach biologischen Richtlinien angebaut.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, um die würzigen Noten und die Tanninstruktur optimal zur Geltung zu bringen.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung kann er weiter an Komplexität gewinnen und seine würzigen Aromen weiter entwickeln.
Der Wein harmoniert hervorragend mit toskanischen Klassikern wie Pici-Pasta mit Wildragout, geschmortem Ossobuco mit Polenta oder gereiftem Pecorino Toscano. Auch zu Auberginen-Lasagne oder gegrilltem Rinderfilet mit Kräutern ist er ein eleganter Begleiter.
Trauben (Sangiovese), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Col d'Orcia S.r.l. Società Agricola, IT 53024 Montalcino (SI)
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