Aus Bordeaux
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Kraftvoller, tanninreicher Pauillac mit hohem Cabernet-Anteil. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und würzigen Noten, geprägt durch Ausbau in neuem Holz. Ausgeprägtes Tanningerüst, das lange Reife benötigt, um sein volles Potenzial zu entfalten – am Gaumen konzentriert mit langem, elegantem Abgang.
Gegrilltes Rinderfilet mit Pfefferkruste, Lammkarree mit Kräuterkruste, Rehrücken, Wildschweingulasch, reifer Comté oder Manchego
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Château Pontet-Canet liegt in Macau-en-Médoc und wird seit Beginn des 21. Jahrhunderts von Alfred Tesseron geleitet. Unterstützt von Berater Michel Comme, der auf intuitive Vinifikation setzt, hat sich das Gut zu einem der qualitativ führenden 5ème Crus entwickelt und produziert lagerfähige Bordeaux-Weine von außergewöhnlicher Finesse.
Der Wein zeigt einen kraftvollen, konzentrierten Charakter mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und würzigen Noten. Die ausgeprägten Tannine und der Ausbau in neuem Holz verleihen ihm eine feste Struktur und großes Lagerpotenzial.
Das Château ist ein klassifizierter 5ème Cru Classé aus Pauillac und hat seit der Jahrtausendwende unter Alfred Tesseron eine bemerkenswerte Qualitätsentwicklung vollzogen. Die intuitive Vinifikation nach Gefühl durch Berater Michel Comme und die Kalksteinböden prägen den eigenständigen Charakter.
Der kraftvolle Pauillac harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Rehrücken oder Wildschweingulasch sowie mit reifem Hartkäse wie altem Comté oder Manchego.
Dieser tanninreiche Wein besitzt ein außergewöhnliches Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren. Durch seine kraftvolle Struktur kann er bei optimaler Lagerung sein volles Potential über viele Jahre hinweg entfalten.
Der Château Pontet-Canet sollte bei 16-18 °C serviert werden, um seine komplexen Aromen und seine kraftvolle Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Ein rechtzeitiges Dekantieren wird empfohlen.
Nährwert per 100ml
SAS Samazeuilh et Cie, 33133 Galgon - France
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