Bordeaux Réserve

Château Bastian Bordeaux Réserve 2020 – Vignobles SavigneuxHerkunft und TerroirDieser Rotwein der Appellation Bordeaux stammt vom Château Bastian, das zu den Vignobles Savigneux am linken Ufer der Garonne gehört. Das Gut geht auf einen Bauernhof der Abtei von Rivet bei Auros aus dem 14. Jahrhundert zurück und umfasst heute insgesamt 35 Hektar. Die Réserve wird auf zehn Hektar Rebfläche am Rand sanfter Hänge gewonnen. Der Weinberg wird in kontrollierter Bewirtschaftung geführt und ist nach dem französischen Umweltsiegel Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE3) zertifiziert.Rebsorte und AusbauDie Cuvée vereint 50 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und 20 % Cabernet Sauvignon und folgt damit dem klassischen Schnitt des linken Bordeaux-Ufers. Die Trauben werden von Hand gelesen und traditionell, temperaturkontrolliert und ohne Schwefelzugabe während der Gärung mit häufigen Überschwallungen vinifiziert. Anschließend reift der Château Bastian Réserve sechs Monate im Eichenfass, was ihm seine feine Holznote und die geschliffene Struktur verleiht.CharakteristikDer Jahrgang 2020 zeigt sich in schöner Farbe, gut gebaut und mit weichen, reifen Tanninen. Im Glas entfalten sich Aromen reifer roter Früchte, von saftiger Pflaume sowie würzige Nuancen aus dem Holzausbau. Der Wein ist ausgewogen und besitzt ein Reifepotenzial von bis zu acht Jahren. Servieren Sie ihn bei 17 bis 18 °C.WeingutDas Château Bastian befindet sich seit 1988 im Besitz von Brigitte und Stéphane Savigneux, die Weinberg, Kellerarbeit und Vermarktung selbst verantworten; seit 2015 ist ihr Sohn Charles im Betrieb tätig. Das Familienweingut ist Mitglied der Vignerons Indépendants. Die Réserve 2020 wurde beim Concours Général Agricole de Paris 2022 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.Gut zu wissen – Was bedeutet die HVE3-Zertifizierung?Haute Valeur Environnementale Niveau 3 ist die höchste Stufe eines staatlich anerkannten französischen Umweltlabels. Sie bestätigt, dass der gesamte Betrieb nach Kriterien für Biodiversität, Pflanzenschutz, Düngung und Wassermanagement bewirtschaftet wird – ein Beleg für die umweltbewusste Arbeitsweise des Château Bastian.