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Elegante Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und Aprikosen. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel von frischer Säure und dezenter Frucht, abgerundet durch einen mineralischen Charakter der kalkhaltigen Pfälzer Böden. Der Abgang ist frisch und anhaltend mit feiner Würze.
Gebratener Seefisch, Geflügelsalat mit Zitrusvinaigrette, Ziegenkäse, Spargel mit Sauce Hollandaise, Meeresfrüchte
Der Chardonnay & Weißburgunder vom Weingut Knipser entstammt den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Laumersheim in der Pfalz. Die kalkhaltigen Böden dieser Region bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Burgunderrebsorten. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die langsame Reifung der Trauben, was zu einer ausgewogenen Aromatik und feinen Mineralität führt.
Diese Cuvée besteht aus Chardonnay und Weißburgunder, die gemeinsam im Weinberg als sogenannter Mischsatz angebaut werden. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und anschließend gemeinsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Ein kleiner Teil des Chardonnay reift nach der Gärung in Eichenholzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Cremigkeit verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay & Weißburgunder in einem leuchtenden, satten Gelb. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln, Aprikosen und einem dezenten Hauch frischer Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und vollmundig, mit einem angenehmen Schmelz und einer lebendigen Frische. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einer feinen nussig-würzigen Note begleitet.
Der Wein präsentiert sich elegant und vielschichtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und Aprikosen. Am Gaumen überzeugt er durch frische Säure, dezente Frucht und einen mineralischen Charakter, der von den kalkhaltigen Pfälzer Böden stammt. Der Abgang ist frisch und anhaltend.
Der Chardonnay & Weißburgunder stammt vom Weingut Knipser aus Laumersheim in der Pfalz. Die Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima, das ideale Bedingungen für Burgunderrebsorten bietet.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Weißwein liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen Aromen und die mineralische Frische am besten zur Geltung.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann bereits jung getrunken werden, entwickelt aber innerhalb dieser Zeit zusätzliche Komplexität.
Der Chardonnay & Weißburgunder harmoniert hervorragend mit gebratenen Seefisch, Geflügelsalat mit Zitrusvinaigrette, Ziegenkäse, Spargel mit Sauce Hollandaise und Meeresfrüchten. Seine frische Säure und Fruchtigkeit machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Trauben, Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Knipser GbR Hauptstr. 47 · 67229 Laumersheim
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