Vom selben Weingut, aus Toskana
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Dichte Aromatik von dunklen Beeren, Cassis und Kirschen mit Noten mediterraner Kräuter, Tabak und feiner Röstwürze. Kraftvoller Körper mit feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Langer, komplexer Abgang mit anhaltender Fruchtigkeit und feinen Gewürzakzenten.
Bistecca alla Fiorentina, Brasato al Barolo, gegrilltes Lammkarree mit Kräutern, reifer Pecorino Toscano, Wildschweinragout mit Polenta
Das Castello dei Rampolla zählt zu den prestigeträchtigsten Weingütern im Herzen der Toskana und liegt in Panzano im Chianti Classico. Das Weingut folgt biodynamischen Prinzipien und erzeugt hochwertige Cuvées nach klassischer Supertuscan-Tradition.
Der Sammarco zeigt eine kraftvolle, vielschichtige Aromatik von reifen dunklen Beeren, Kirschen und Cassis, ergänzt durch mediterrane Kräuter, Tabak und feine Röstwürze. Am Gaumen präsentiert er sich mit elegantem Körper, feinkörnigen Tanninen und langem, komplexem Abgang.
Der Wein wird vom renommierten Weingut Castello dei Rampolla in der Toskana erzeugt, genauer im Gebiet Panzano im Chianti Classico. Das Gut arbeitet nach biodynamischen Prinzipien und zählt zu den Pionieren der Supertuscan-Bewegung.
Der Sammarco harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Brasato al Barolo oder gegrilltem Lammkarree. Auch zu reifem Pecorino Toscano oder Wildschweinragout ist er ein exzellenter Begleiter.
Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 10-15 Jahren. Dank seiner Struktur, den feinkörnigen Tanninen und der guten Säure wird er sich über die Jahre harmonisch weiterentwickeln.
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.
Trauben, Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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