Castel Sallegg – Sauvignon DOC
14,90 €
Nicht vorrätig
Castel Sallegg – Sauvignon DOC
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2024. Aromatischer Weißwein mit intensiven Noten von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern, lebendiger Säure und mineralischem Abgang. Ideal als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten.
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Aromatischer Sauvignon Blanc mit intensiven Noten von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern. Lebendige Säure und mittlerer Körper prägen den Gaumen. Mineralischer, anhaltender Abgang mit Zitrusnuancen.
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einem aromatischen Bouquet von Stachelbeere, grünem Apfel und Holunderblüte, unterlegt von frischen Kräuternoten und einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch mit einer präsenten, gut eingebundenen Säure, einem mittleren Körper und angenehmer Fruchtigkeit. Der Abgang ist klar, mineralisch und anhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer bekannten Weinbauregion südlich von Bozen. Das Weingut Castel Sallegg kultiviert dort Sauvignon Blanc auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen, die für die charakteristische Aromatik und Frische sorgen. Der Jahrgang 2024 wurde mit 14 % Alkoholgehalt ausgebaut und unter Korkverschluss abgefüllt, was die Qualitätsstufe Südtirol DOC unterstreicht.
Speisenempfehlung
- Gebratener Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargelgerichte mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
- Kräuter-Risotto mit Garnelen
- Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon DOC von Castel Sallegg sollte bei 8–10 °C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Als frischer, aromatischer Weißwein aus dem Jahrgang 2024 empfiehlt sich der Genuss innerhalb der nächsten 2–3 Jahre, um die lebendige Frucht und Frische optimal zu erleben.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castel Sallegg Sauvignon DOC?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern mit einer lebendigen Säure. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mineralisch mit einem anhaltenden, klaren Abgang.
Aus welcher Region stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinbauregion südlich von Bozen. Die kalkhaltigen Böden und Höhenlagen prägen die charakteristische Aromatik und Frische dieses Sauvignon Blanc mit DOC-Qualität.
Zu welchen Speisen passt der Castel Sallegg Sauvignon?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Seefisch, Spargelgerichten, Ziegenkäse-Salat, Kräuter-Risotto mit Garnelen und gegrilltem Gemüse. Auch als Aperitif ist er bestens geeignet.
Bei welcher Temperatur sollte dieser Weißwein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, der Wein kann direkt aus der Flasche genossen werden.
Wie lange ist der Castel Sallegg Sauvignon 2024 lagerfähig?
Als frischer, aromatischer Weißwein sollte dieser Sauvignon Blanc innerhalb von 2–3 Jahren getrunken werden. So kommen die lebendige Frucht und die charakteristische Frische am besten zur Geltung.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castel Sallegg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2024 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Seefisch mit Kräuterbutter, Spargelgerichte mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen, Kräuter-Risotto mit Garnelen, gegrilltes Gemüse mit Olivenöl |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-092034 |
| EAN | 8016897304239 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 406 kJ / 97 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Aromatischer Sauvignon Blanc mit intensiven Noten von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern. Lebendige Säure und mittlerer Körper prägen den Gaumen. Mineralischer, anhaltender Abgang mit Zitrusnuancen.
Aromatischer Sauvignon Blanc mit intensiven Noten von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern. Lebendige Säure und mittlerer Körper prägen den Gaumen. Mineralischer, anhaltender Abgang mit Zitrusnuancen.
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einem aromatischen Bouquet von Stachelbeere, grünem Apfel und Holunderblüte, unterlegt von frischen Kräuternoten und einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch mit einer präsenten, gut eingebundenen Säure, einem mittleren Körper und angenehmer Fruchtigkeit. Der Abgang ist klar, mineralisch und anhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer bekannten Weinbauregion südlich von Bozen. Das Weingut Castel Sallegg kultiviert dort Sauvignon Blanc auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen, die für die charakteristische Aromatik und Frische sorgen. Der Jahrgang 2024 wurde mit 14 % Alkoholgehalt ausgebaut und unter Korkverschluss abgefüllt, was die Qualitätsstufe Südtirol DOC unterstreicht.
Speisenempfehlung
- Gebratener Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargelgerichte mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
- Kräuter-Risotto mit Garnelen
- Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon DOC von Castel Sallegg sollte bei 8–10 °C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Als frischer, aromatischer Weißwein aus dem Jahrgang 2024 empfiehlt sich der Genuss innerhalb der nächsten 2–3 Jahre, um die lebendige Frucht und Frische optimal zu erleben.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castel Sallegg Sauvignon DOC?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern mit einer lebendigen Säure. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mineralisch mit einem anhaltenden, klaren Abgang.
Aus welcher Region stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinbauregion südlich von Bozen. Die kalkhaltigen Böden und Höhenlagen prägen die charakteristische Aromatik und Frische dieses Sauvignon Blanc mit DOC-Qualität.
Zu welchen Speisen passt der Castel Sallegg Sauvignon?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Seefisch, Spargelgerichten, Ziegenkäse-Salat, Kräuter-Risotto mit Garnelen und gegrilltem Gemüse. Auch als Aperitif ist er bestens geeignet.
Bei welcher Temperatur sollte dieser Weißwein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, der Wein kann direkt aus der Flasche genossen werden.
Wie lange ist der Castel Sallegg Sauvignon 2024 lagerfähig?
Als frischer, aromatischer Weißwein sollte dieser Sauvignon Blanc innerhalb von 2–3 Jahren getrunken werden. So kommen die lebendige Frucht und die charakteristische Frische am besten zur Geltung.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castel Sallegg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2024 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Seefisch mit Kräuterbutter, Spargelgerichte mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen, Kräuter-Risotto mit Garnelen, gegrilltes Gemüse mit Olivenöl |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-092034 |
| EAN | 8016897304239 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 406 kJ / 97 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
