Vom selben Weingut, ebenfalls Vernatsch
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Leichter, fruchtbetonter Rotwein mit Aromen von Sauerkirsche, Erdbeere und Mandelblüten. Frische Säure, samtig-weiche Gerbstoffe und angenehme Trinkigkeit prägen den Gaumen. Der Abgang ist mittelang und fruchtig mit zartem Bittermandel-Hauch.
Südtiroler Speckplatte mit Schüttelbrot, Kalbsschnitzel Wiener Art, Pasta mit Tomatensauce, Gemüselasagne, junge Bergkäse
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Castel Sallegg ist ein traditionsreiches Weingut im Südtiroler Überetsch, das die Einzellage Bischofsleiten mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Das Weingut vinifiziert die Vernatsch-Trauben rebsortentypisch zu fruchtbetonten, eleganten DOC-Weinen, die die typische Frische und Lebendigkeit der Region optimal zum Ausdruck bringen.
Der Wein zeigt fruchtige Aromen von Sauerkirsche und Erdbeere mit zarten Mandelblüten. Am Gaumen ist er leicht und elegant mit frischer Säure und samtig-weichen Gerbstoffen. Der Abgang ist mittelang und fruchtig mit einem feinen Bittermandel-Hauch.
Der Wein stammt aus der Einzellage Bischofsleiten im Südtiroler Überetsch, einer traditionsreichen Anbauzone am Kalterersee. Das Weingut Castel Sallegg vinifiziert hier rebsortentypischen Vernatsch mit großer Sorgfalt zu einem eleganten DOC-Wein.
Der Kalterersee Auslese sollte leicht gekühlt bei 14–16 °C serviert werden. Dekantieren ist nicht erforderlich, ein kurzes Atmen im Glas genügt vollkommen.
Als junger, frischer Vernatsch ist der Kalterersee Auslese in den nächsten 2–3 Jahren am besten zu genießen. Er sollte bei konstanter Temperatur und liegend gelagert werden.
Der leichte Rotwein harmoniert perfekt mit Südtiroler Speckplatte, Kalbsschnitzel Wiener Art und Pasta mit Tomatensauce. Auch zu Gemüselasagne und jungen Bergkäsen ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Vernatsch), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Vernatsch, aus Südtirol
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