Ebenfalls Cabernet Sauvignon, aus Pays d'Oc
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Cabernet Sauvignon aus dem Pays d'Oc zeigt klassische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und dunklen Beeren, ergänzt von würzigen Noten und feinen Tanninen. Mittlerer bis kräftiger Körper mit angenehmer Struktur und moderater Säure. Der Abgang ist ausgewogen mit nachhaltigen Frucht- und Gewürznoten.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkoteletts, Ratatouille, reifer Gouda, Hartkäse mittlerer Reife
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
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Die Trauben des Cabernet Sauvignon – Pays d’Oc IGP stammen aus kalk- und tonhaltigen, gut drainierten Böden rund um das Château des Crès Ricards im Languedoc. Diese hochwertigen Lagen, auf etwa 70–90 Metern Höhe gelegen, profitieren von großem Tages- und Nachttemperaturgefälle – ideale Bedingungen für elegante Fruchtentwicklung und mineralische Tiefe.
Dieser reinsortige Wein besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, sorgfältig sélectioniert. Nach der Ernte wird der Wein temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, wobei circa 20 % in amerikanischen und französischen Eichenfässern reifen – alles mit dem Ziel, Struktur, Fruchtigkeit und Textur harmonisch zu vereinen.
Der Cabernet Sauvignon – Pays d’Oc IGP besticht durch ein elegantes Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von roten Früchten, die sich mit würzigen Nuancen mischen. Geschmacklich überzeugt er durch komplexe Struktur, frische Spannung und einen feinen Hauch von Lakritz im Abgang.
Das Château des Crès Ricards gehört zur Domaine des Crès Ricards und steht für hochwertige Weinproduktion im Languedoc. Die Genossenschaft setzt auf nachhaltigen Anbau und moderne Kellertechnik mit starkem Fokus auf die klare Herkunftsausprägung – ein Qualitätsansatz, der sich im Cabernet Sauvignon – Pays d’Oc IGP deutlich wiederspiegelt.
Der Wein präsentiert intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und roten Früchten, begleitet von würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen, nachhaltigen Abgang.
Der Wein stammt aus dem Pays d'Oc IGP im Languedoc, Südfrankreich. Die Trauben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden rund um das Château des Crès Ricards in einer Höhe von etwa 70-90 Metern, wo das mediterrane Klima ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bietet.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Fruchtaromen und die würzigen Noten am besten, während die Tanninstruktur angenehm weich bleibt.
Der Wein kann etwa 3-4 Jahre gelagert werden. Dank seiner Tanninstruktur und des Jahrgangs 2022 ist er bereits jetzt gut trinkbar, entwickelt sich aber bei sachgerechter Lagerung noch weiter.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkoteletts und mediterranen Gerichten wie Ratatouille. Auch zu reifem Gouda und mittelkräftigen Hartkäsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Cabernet Sauvignon), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Château des Crès Ricards, F-34800 Ceyras
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