Vom selben Weingut, ebenfalls Tempranillo
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In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und kandierten Kirschen, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen sowie feinen Noten von geröstetem Brot, Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Struktur mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer dezenten Würze von Nelken und Muskatnuss, harmonisch eingebunden in Anklänge von dunkler Schokolade und geröstetem Holz. Im Nachhall bleibt eine elegante Länge mit anhaltenden Noten von roten Johannisbeeren, feinem Tabak und einer sanften Cremigkeit von Karamell.
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln, Entenbrustfilet mit Rotweinreduktion, gereifter Manchego, Linsenpfanne mit karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen, Rinderschmorbraten mit Wurzelgemüse
Bodegas Ramon Bilbao ist ein traditionsreiches Weingut in der Rioja, das für seine hochwertigen Tempranillo-Weine bekannt ist. Die Selección de la Familia repräsentiert die Reserva-Linie des Hauses und steht für elegante, charaktervolle Weine mit entsprechender Reifung.
Der Wein zeigt Aromen von reifen Erdbeeren, Himbeeren und kandierten Kirschen, begleitet von Vanille, Zimt und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er ausgewogen mit seidigen Tanninen, frischer Säure und Noten von dunkler Schokolade und feinem Tabak. Der Abgang ist elegant und lang mit anhaltenden Frucht- und Gewürznoten.
Der Wein stammt aus der D.O.C. Rioja in Spanien, einem der renommiertesten Weinanbaugebiete des Landes. Die Tempranillo-Trauben wachsen auf lehmigem Sandboden, der optimale Bedingungen für hochwertige Reserva-Weine bietet.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die komplexen Aromen noch besser zur Geltung kommen und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Als D.O.C. Reserva besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung in kühler, dunkler Umgebung entwickelt er weitere Komplexität und Tiefe.
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmorter Lammkeule, Entenbrustfilet mit Rotweinreduktion und Rinderschmorbraten. Auch zu gereiftem Manchego-Käse ist er ein exzellenter Begleiter. Vegetarisch passt er ausgezeichnet zu Linsenpfanne mit karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen.
Trauben (Tempranillo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
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